Йогуртовый торт с киви

• 200 гр. сливочного печенья
• 75 гр. сливочного масла
• 2 ст. л. желатина
• 100 мл. воды
• 550 гр. натурального йогурта
• 4 киви
• 5 ст. л. сахара
• 100 гр. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 киви (для украшения)
• 1 лимон (для украшения)
• 4 ст. л. миндальных лепестков
• 2 ч. л. мёда

Как же на Новый год без десерта? Приготовьте лёгкий и вкусный йогуртовый торт с киви.

• 1.Сливочное печенье разломать, сложить в пакет и измельчить скалкой в крошки.
• 2.Смешать крошки с растопленным сливочным маслом.
• 3.Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки и выложить на дно формы полученную массу из печенья и сливочного масла. Отправить в холодильник на полчаса.
• 4.Желатин замочите на полчаса в половине стакана холодной воды.
• 5.Киви очистите и нарежьте мелким кубиком. Переложите в сотейник и добавьте 5 столовых ложек сахара. и лимонный сок. Поставить на огонь и готовить в течении пары минут.
• 6.Остудите, влейте желатин и хорошо перемешайте. Охладите. Как только масса начнет остывать, смешайте йогурт с 100 граммами сахара и соедините вместе. вылейте полученный крем на корж, разровняйте. Накройте форму сверху плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа.
• 7.Миндальные лепестки обжарьте на сухой сковородку до золотистого цвета.
• 8.Киви очистите, нарежьте кружочками и полейте мёдом.
• 9.Достаньте торт из холодильника, вытащите из формы. Украсьте сверху миндальными лепестками, киви и лимоном.
• 10.Приятного аппетита!