Пицца Фруктовая тарелка

• 250 гр. сливочного масла (1-1/3 стакана)
• 250 гр. сахара (1-1/3 стакана)
• 1 ч. л. апельсиновой цедры
• 1 ч. л. ванилина
• 2 яйца
• 8 ч. л. молока
• 800 гр. муки (4 стакана)
• 3 ч. л. разрыхлителя
• 0.5 ч. л. соли
• 370 гр. зефирного крема
• 500 гр. творожного сыра
• 500 гр. фруктов (персики, киви, черника, груши, малина)

Это блюдо можно приготовить на любой праздник, от детского дня рождения до девичника) Рецепт несложный, а фрукты можно использовать по сезону.

• 1.Разогреть духовку до 175°C.
• 2.В большой миске смешать сливочное масло, сахар, апельсиновую цедру и ванилин.
• 3.Добавить яйца и взбить до легкой и пушистой текстуры. Затем влить молоко и снова перемешать.
• 4.В миске среднего размера соединить сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, и добавить их к сливочно-яичной массе. Замесить тесто. Сформировать из него шар и слегка расплющить, завернуть в полиэтилен, затем поставить в холодильник на 1 час (или в морозилку на 20 минут).
• 5.Выложить тесто в форму для кекса. Выпекать в течение 12-15 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета. Затем вынуть его из духовки и дать ему полностью остыть.
• 6.Заготовка зефирного крема: зефир — 5 штук отправить в микроволновку на 30 секунд. Быстро вынуть, взбить миксером, добавить половину сливочного масла — около 70-80 г. После этого поставить чашку с зефиром в холодную воду. Продолжая взбивать, добавить остатки масла. Все хорошенько смешать в течение минут 5.
• 7.Затем смешать зефирный крем и творожный сыр. Выложить смесь на основу, украсить верх фруктами.