Суп гаспачо

• помидоры
• огурцы
• болгарский перец (красный)
• красный перец чили
• оливковое масло
• черный перец
• рисовый уксус

Какое лето без гаспачо...Первая "важность" - вкус. Пробовать и еще раз пробовать, понемногу добавляя то, чего не хватает."Важность" вторая - цвет. Овощи измельчать быстро, иначе вместо красного цвета помидор получится нечто непонятное оттенка битого кирпича. Максимум красных овощей (помидоры, болгарский перец, чили), огурцы же очищенные.

• 1.Овощи помыть, порезать, сложить в чашу блендера.
• 2.Измельчить, добавить уксус, оливковое масло. Приправить солью и перцем.
• 3.Отдельно порезать помидоры, огурцы, оливки, зелень; заготовить кусочки льда - подавать суп со всем этим великолепием:)
• 4.Приятного аппетита!