Стейк с лесными грибами и мясным соусом

• 250 гр. говядины (вырезка)
• 2 шампиньонов
• 100 гр. белых грибов
• 100 гр. лисичек
• 50 гр. вяленых помидор
• 10 гр. петрушки
• 100 гр. лука шалот
• 100 мл. красного сухого вина
• 100 мл. бульон мясной
• 5 гр. тимьяна
• 5 гр. чеснока
• 5 гр. масло сливочное

Удивить сейчас кого-то стейком практически невозможно. Но этот стейк с грибами и мясным соусом, как минимум, не оставит вас равнодушным.

• 1.Перевязываем стейк шпагатом, чтобы он не потерял форму при жарке.

• 2.Солим, перчим. Отправляем на сковороду.

• 3.После того, как мясо приобретет румяную корочку, доводим его до готовности его в духовке.

• 4.Тем временем займемся соусом. Раздавленные зубчики чеснока и тимьян для аромата обжариваем в сливочном масле.

• 5.Добавляем красное вино и мясной бульон. Доводим до кипения и снимаем с огня.

• 6.Нарезанные грибы обжариваем с луком-шалот и вялеными томатами в сливочном масле. Не забудьте о соли и перце.

• 7.Незадолго до готовности добавляем мелко нарубленную петрушку. Соединяем ингредиенты. Блюдо готово!