Тесто для пиццы без дрожжей

• 2 яйца
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды (погашенная уксусом)
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. сливочного масла (растопленное)
• 250 гр. кефира (или сметана)

Рецепт теста для пиццы без дрожжей на кефире - нежное и вкусное. Среди различных видов теста для пицц многие предпочитают тесто на кефире. Тесто получается нежное и довольно вкусное, не итальянская пицца конечно, но имеет достойное право на существование. Во-первых ее преимущество в отсутствии дрожжей, которые некоторые люди не употребляют. А во-вторых – это самое быстрое тесто для пиццы.

Есть варианты рецепта: Кефир можно заменить сметаной или кислым молоком.

• 1.Яйца взбиваем с солью.
• 2.Кефир выливаем в отдельную емкость, добавляем туда соду, погашенную уксусом – начинается реакция и кефир булькает.
• 3.Смешиваем кефир с яйцами, добавляем муку и масло.
• 4.Все хорошо перемешиваем. Тесто получается довольно жидкое – консистенция деревенской сметаны, но довольно пышное, так как продолжает бурлить.
• 5.Противень хорошо смазываем растительным маслом и выливаем на него тесто, сверху выкладываем начинку. Приятного аппетита!