Заморский рецепт - Австралийские куриные рулеты

• 200 гр. баранины (нарезанная тонкой соломкой или измельченная)
• 75 гр. капусты (измельченная)
• 1 морковь (нарезанная тонкой соломкой или или натертая на тонкой терке)
• 20 гр. сельдерея (мелко нарезанный)
• 2 лука шнит (мелко-нарезанные вдоль)
• 35 гр. ячменя
• 35 гр. риса (отварной слегка подсоленый)
• лимонная цедра (одного лимона, тертая)
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. устричного соуса
• 1 ст. л. гвоздики
• 1 ч. л. перца
• 1 ст. л. имбиря (свежий, очищенный и тертый )
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. кукурузной муки
• вода (1/2 стакана горячая, кипяченая)
• 1 ст. л. арахисового масла
• соль (по вкусу)

Исторически это вкусное и на первый взгляд не хитрое австралийское блюдо, а именно куриные рулеты готовились, как и явствует из названия с мясом курицы, но приблизительно с середины 60х годов прошлого столетия многие австралийцы стали заменять мясо курицы мясом баранины, теперь это блюдо готовится исключительно из баранины, но парадоксально - название блюда осталось "куриное".

• 1.Разогреть большую глубокую сковороду на медленном огне, налить арахисового масла и приступить к обжарке баранины в течение 3-5 минут, чтобы только разогреть мясо.
• 2.После прогрева баранины сковороду отставить в сторону, затем в отдельной чистой кастрюльке смешать все ингредиенты, кроме кукурузной муки и горячей воды, и поставить на медленный огонь перемешивая в течение 2-3 минут, после этого баранину из сковороды переложить в кастрюлю с получившимся соусом и держать на огне еще в течение 10-15 минут.
• 3.Затем в той же сковороде начинаем печь из кукурузной муки смешанной с горячей водой - большие лепешки - блины.
• 4.По готовности каждого такого блина начиняем его бараниной с соусом из кастрюльки и сворачиваем в аккуратные рулеты.
• 5.Подавать горячими.
• 6.Приятного аппетита!