Захерчизкейк

• 150 гр. чёрного шоколада (75%)
• 180 гр. сливочного масла (размягченное)
• 375 гр. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100 гр. сахара
• 120 гр. тростникового сахара
• 3 яйца
• 250 гр. сметаны
• 185 мл. молока
• 10 гр. ванильного сахара (упаковка)
• 300 гр. филадельфии или сливочного сыра
• 50 гр. сливочного масла (размягченное)
• 250 гр. сахарной пудры
• 150 гр. шоколада

Приготовьте к праздничному столу очень вкусный и красивый торт - Захерчизкейк.

• 1.Предварительно разогреем духовку до температуры 180 С.
• 2.Предварительно измельчим шоколад и растопим его на водяной бане.
• 3.Просеем муку вместе с разрыхлителем.
• 4.Добавим в размягченное сливочное масло весь сахар и взобьем.
• 5.Добавим к смеси яйца по одному, перемешивая, затем сметану и шоколад, все вымесим до однородности массы.
• 6.Добавим муку постепенно, частями, вымесим.
• 7.В самом конце добавим молоко. Тщательно вымесим до однородности.
• 8.Подготовим две формы со съемным дном, смажем их маслом и посыпем мукой.
• 9.Разделим тесто на эти две формы и отправим в духовку на полчаса. Проверим готовность теста зубочисткой. Если вдруг у вас нет двух форм, разделим массу на 2 части и будем выпекать в два захода.
• 10.В то время, пока пекутся коржи, приготовим крем. Для этого смешаем сыр, сахарную пудру и масло до однородности и отправим в холодильник.
• 11.Готовые коржи остудим. Затем каждый корж промажем сверху нашим кремом, положим один на другой.
• 12.Немного шоколада натрем на терке и посыпем им верх коржа. Приятного аппетита и чаепития!