Бисквит: простой и надежный рецепт

• 6 яиц
• 150 гр. муки
• 150 гр. сахара
• масло сливочное

Бисквиты – прекрасная основа для тортов и различных десертов, хотя и сами по себе они очень вкусные, особенно с каким-нибудь фруктовым джемом или просто с фруктами. Чем станет этот базовый бисквит – решать вам. Единственное, что нужно сказать, рецепт его приготовления необычайно прост и привередливое бисквитное тесто, которого все боятся, всегда превращается в пышный бисквит без лишних нервов – главное следовать инструкции. Впервые я пекла бисквит именно по этому рецепту и он получился.

• 1.В глубокую емкость положить яйца и сахар, перемешать. С помощью миксера взбивать яйца с сахаром.
• 2.Набраться терпения и продолжать взбивать, пока не получится пышная однородная масса, которая увеличилась втрое.
• 3.Понемногу аккуратно добавляем просеянную муку и осторожно перемешиваем тесто деревянной лопаточкой.
• 4.Духовку разогреваем до 180 градусов. Круглую форму для выпечки смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой.
• 5.Выливаем в форму тесто и выпекаем бисквит около 30 мин. Ни в коем случае не открывать духовку во время выпечки . Это важно иначе бисквит упадет.
• 6.Готовый бисквит положить на полотенце для остывания. Потом завернуть в полотенце – хранить его можно несколько дней.