Домашние пельмени

• 1 яйцо
• 200 мл. воды (холодная кипяченая)
• 0.5 ч. л. соли
• 600 гр. муки
• 300 гр. свинины
• 300 гр. говядины
• 2 репчатого лука
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)

Вкусные домашние пельмени к вашему столу, приготовьте их всей семьей.

• 1.Сначала замесите тесто.
• 2.Просейте муку на стол или в чашку. Сделайте посередине углубление и вбейте туда яйцо. Аккуратно перемешайте.
• 3.Растворите соль в стакане воды. Аккуратно вливайте воду к яйцу и перемешивая с мукой, замесите тесто.

• 4.Положите тесто в пакет или накройте полотенцем и пусть полежит полчасика.
• 5.Приготовьте фарш. Пропустите мясо и очищенный репчатый лук через мясорубку, смешать. Посолить и поперчить по вкусу.
• 6.Достаньте тесто. Раскатайте его в тонкий жгут и порежьте его на кусочки.
• 7.Каждый кусочек, обмакнув в муку, раскатайте в кружочек.
• 8.Положите на серединку кружочка приготовленный фарш, и защипнув по кругу, скрепите края.

• 9.Также приготовьте остальные пельмени, использовав весь фарш и тесто.
• 10.Можно пельмени выложите на подсыпанную мукой доску и отправьте в морозилку, как они подмёрзнут, переложите их в пакет.
• 11.Или сразу сварить и съесть :) В кастрюле вскипятите воду, посолите её и отправьте в неё ваши пельмени.
• 12.Как только они всплывут на поверхность, проварите их в течении 3-5 минут.
• 13.Достаньте шумовкой и подайте к столу со сливочным маслом, сметаной или соусом - на свой вкус.
• 14.Приятного аппетита!