Датский сдобный хлеб

3 часа 10 минут и  1 порция

Ингредиенты

Описание

Скорее сдобная булка, чем хлеб! Но как вкусно — с молоком, к чаю и кофе ммм… попробуйте!!!

    Способ приготовления

    • 1.Подготовить масло для раскатки теста (100 гр.), я нарезала твёрдое масло горячим ножом.
    • 2.Поместила его на лист пекарской бумаги и свернула в пакет размером 13х13 см.
    • 3.Затем раскатала скалкой, получился квадрат одинаковой тощины, прямо в бумаге поместила в холодильник.
    • 4.Смешать муку, крахмал, соль, сахар и сухие сливки, влить яйцо размешанное с водой и замесить тесто, добавить масло и ещё раз вымешать.
    • 5.Скатать в клубок (тесто липкое) и поставить в тёплое место, я ставлю в чуть прогретую микроволновку, на 1 час.
    • 6.Тесто должно увеличится в объёме в 2 раза.
    • 7.Обмять подошедшее тесто и раскатать его в квадрат 21х21 см., поместить в него раскатанное в квадрат масло, освободив его от бумаги.
    • 8.Очень хорошо слепить все края теста.
    • 9.Остаётся сделать троекратную раскатку теста, после каждой раскатки тесто нужно помещать на 30-40 мин. в холодильник.
    • 10.Раскатать тесто, в моём случае 20х40 см.
    • 11.Подвернуть правую сторону к центру. Затем левую.
    • 12.Сложить книжкой и поместить в холодильник на 30-40 мин., итак сделать три раза! 14. После 3-й раскатки, достать тесто из холодильника и раскатать его в прямоугольник 20х40 см. (мне пришлось увеличить размер из-за размера моей формы! и сложить его вдвое, чтобы получился прямоугольник 10х20 см. слегка прокатать скалкой сверху. Разрезать в длину на 3 равных полосы.
    • 13.Сплести в косу. Свернуть вдвое, подвернув и соединив концы.
    • 14.Смазать подошедший хлеб желтком и выпекать в прогретой до 190" духовке 30 минут до золотисто-коричневой корочки.
    • 15.Готовый хлеб полностью остудить и только тогда освободить от формы! Нежный, легче пуха, вкусный и ароматный хлебушек к чаю, с молоком, да с чем вашей душе будет угодно! Приятного аппетита!
    Vkusnota
    рейтинг: 1403
    Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями
    Tweet
    Нравится

    С этим блюдом можно приготовить

    Похожие рецепты

    Китайские слоеные лепешки

    Решила поделиться с Вами бабушкиным рецептом самых вкусных на свете слоеных китайских лепешек. А Вы...

    01:3012
    Анастасия НиконоваРейтинг 4
    Картофельные лепёшки

    Для любителей блюд из картофеля - очень простой в приготовлении рецепт приготовления Картофельных лепёшек.

    00:505
    VkusnotaРейтинг 1403
    Домашний хлеб

    Вкусный и полезный домашний хлеб! С холодным молочком... мммм!

    03:30121
    LorchenРейтинг 51
    Молочный хлеб

    Что может быть вкуснее домашнего хлеба...Воздушный мякиш и аппетитная хрустящая корочка.Молочный хлеб - Потрясающе вкусный...

    03:304
    VkusnotaРейтинг 1403
    Шелпек

    Шелпек қуыру үшін қамыр бауырсақ қамырындай етіп ашытылады.

    AsylzhankaРейтинг 279
    Овощной хлеб из Австралии

    Очень полезно! Очень вкусно! Кто помешан на здоровой еде оценят этот хлебушек!

    00:4012
    КатеринаРейтинг 76