Рулет из молодой баранины

• 1 ст. л. сливочного масла
• 150 гр. фарша
• 150 гр. белого хлеба
• 80 гр. лука шнит
• 1 яйцо
• 1 ст. жира
• 1 ст. белого вина
• 3 лаврового листа
• зелень петрушки
• 1.5 кг. баранины (задняя нога)
• черный перец
• соль

Излюбленное блюдо всех мужчин.
Рулет из молодой баранины - богатый вкусом и запахом насытит вашего мужчин.

• 1.Заднюю ногу - окорок разрезать по длине, удалить кость. Мясо отбить, чтобы получился широкий пласт.
• 2.Начинку приготовить следующим образом : размять сливочное масло, добавить фарш молодой баранины или телятины,булку,замоченную в молоке и отжатую, натереть на терке лук,яйцо, добавить мелко нарезанной зелени петрушки и соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать, выложить на мясо, свернуть рулетом.
• 3.В нескольких местах перевязать ниткой, обжарить в жире, переворачивая, чтобы рулет равномерно подрумянился.
• 4.Положить в кастрюлю, добавить специи и коренья, 3 стакана горячей воды, закрыть крышкой и тушить на слабом огне.
• 5.Готовый рулет выложить на блюдо, дать остыть. К рулету можно подать зеленый горошек или тушеную морковь. Приятного Вам аппетита!