Ржаной кекс с яблоком и корицей

• 1 яблоко
• 1 ч. л. корицы
• 50 гр. миндаля (мелко молотый)
• 150 гр. ржаной муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 75 гр. сливочного масла
• 50 гр. мёд (или кукурузный сироп)
• 100 гр. коричневого сахара
• 75 мл. молока
• 100 гр. миндальных лепестков (для посыпки)
• 1 яйцо

И снова домашняя выпечка. Мягкий, воздушный и вкусный Ржаной кекс с яблоком и корицей.

• 1.Яблоко вымойте, очистите и нарежьте кубиком, примерно в 1 см.
• 2.В чашке смешайте муку, разрыхлитель и молотый миндаль.
• 3.В кастрюльке смешайте масло, сахар и кукурузный сироп (или мёд), поставьте на огонь, помешивая, пока не растворится сахар. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
• 4.Когда смесь остынет, добавьте яйцо и молоко, перемешайте.
• 5.Затем соедините эти две смеси, хорошо перемешайте.Добавьте в полученную смесь порезанное яблоко.
• 6.Разогрейте духовку до температуры 170 С.
• 7.Выложите тесто в подготовленную продолговатую форму. Сверху посыпьте миндальными лепестками.
• 8.Отправьте форму с тестом в духовку примерно на 40-50 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
• 9.Достаньте и остудите.
• 10.Можно подавать к столу. Приятного аппетита!