Бриошь с корицей и шоколадом

• 2 яйца
• 60 гр. сахара (2 столовые ложки)
• 200 мл. молока (тёплое)
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. дрожжей
• 550 гр. муки
• 110 гр. сливочного масла
• 4 ст. л. сливочного масла (для начинки)
• 250 гр. шоколада (для начинки)
• 120 гр. сахара (для начинки)
• 2 ч. л. корицы (для начинки)
• 1 ст. л. сливок (для смазывания)
• 1 желтки (для смазывания)

Приготовьте к чаю ароматный и вкусный рулет с корицей и шоколадом.

• 1.Дрожжи смешать с 2-мя столовыми ложками сахара, тёплым молоком и 100 граммами муки, перемешать. Оставить подняться минут на 10-15.
• 2.Добавить яйца, оставшийся сахар, соль, растопленное сливочное масло. Перемешать. Просеять муку и замесить тесто.
• 3.Накрыть крышкой или полотенцем и поставить в тёплое место на пару часов. Тесто должно увеличиться в два раза. Обмять.
• 4.На подпыленном мукой столе раскатать тесто в прямоугольник. Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей. Шоколад порубить и тоже высыпать на тесто.
• 5.Скатать тесто в рулет и защипнуть края. Сложить полученный рулет пополам и завернуть его в косу.
• 6.Форму смажьте маслом и переложите в неё рулет. Оставьте на полчаса.
• 7.Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 С.
• 8.Желток и сливки перемешайте. смажьте этой смесью поверхность рулета и посыпать сверху сахаром.
• 9.Отправить в духовку на часок. Охладить, затем достать из формы.
• 10.Можно подавать! Приятного аппетита!