Баклажанное соте

40 минут и  4 порции


Ингредиенты

Описание

Простое и очень вкусное блюдо - слегка пикантное, просто великолепное баклажанное соте можно подать к мясу или как самостоятельное блюдо.

Способ приготовления

  • 1.Разогрейте духовку до температуры 200 С.
  • 2.Баклажаны заверните в фольгу и отправьте в разогретую духовку минут на 30-40. Достаньте, очистите от кожуры и порежьте кубиком.
  • 3.Репчатый лук очистите и порежьте кубиком. Обжарьте в сковороде на оливковом масле.
  • 4.Помидоры вымойте, ошпарьте кипятком и очистите от кожуры. Очистите от семян, порежьте кубиком и добавьте к луку. Чеснок мелко порубите и тоже добавьте в сковороду. Обжарьте всё вместе минут 10.
  • 5.Затем добавьте баклажаны, томатную пасту, перец, зиру. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и тушите в течении 20-ти минут, не накрывая крышкой.
  • 6.Пока вымойте петрушку и кинзу. Порубите. Снимите соте с огня, немного остудите и щедро посыпьте зеленью.
  • 7.Можно подавать к столу просто с хлебом, а можно и в качестве гарнира к баранине.
  • 8.Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1403
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями
Tweet
Нравится

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Цветная паста

Выглядит очень красиво и аппетитно

00:602
МагияКухниРейтинг 434
Глазунья с овощами

Идеальное блюдо для завтрака - глазунья с овощами.

00:254
VkusnotaРейтинг 1403
Бутерброд с семгой

Если нужно быстро перекусить, бутерброд с семгой самое то. Также не заменим в качестве экспресс...

00:072
ВладимирРейтинг 107
Рецепт: домашние чипсы

Все знают две аксиомы: дети любят чипсы, чипсы вредные. Одно противоречит другому. Чтобы разрушить это...

00:3032
ВладимирРейтинг 107
Фруктовый ролл

Практически диетическое блюдо. Даже если немного не дотягивает, высокохудожественное точно, необычный способ подачи роллов. Хотите...

00:152
МагияКухниРейтинг 434
Лолансан (рисовые рулеты с начинкой)

Весьма сытный вариант горячей, мясной закуски - лолансан (рисовые рулеты с начинкой)

00:202
МагияКухниРейтинг 434