Салат Панцанелла

• 400 гр. помидора (бычье сердце)
• 200 гр. помидоров черри
• 200 гр. помидора (желтые)
• 1 красный лук
• 1 перец болгарский
• анчоусы (банка)
• базилик (пучок)
• чиабатта (булка)
• 4 ст. л. оливкового масла
• 0.5 л. каперсов (банки)
• 1 ст. л. бальзамического уксуса

Очень интересное решение для праздничного постного стола - Салат "Панцанелла"

• 1.Красный лук режем полукольцами.

• 2.Измельчаем каперсы. Заправляем их оливковым маслом и бальзамическим уксусом и тщательно перемешиваем.Оставляем мариноваться 15 минут.

• 3.Болгарский перец сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке.

• 4.Багет нарезать кубиками и тоже немного подсушить в духовке.

• 5.Помидоры режем крупно.

• 6.Сверху кладём листики базилики.

• 7.Печеный перец чистим и нарезаем соломкой. Смешиваем все ингредиенты. Салат готов!