Паста Альфредо

• 100 гр. шампиньонов
• 100 гр. тальятелли
• 100 гр. куриного филе
• 2 чеснока (зубчика)
• 10 гр. тимьяна
• 50 гр. помидора
• 10 мл. сливок
• 10 гр. пармезана
• 10 гр. базилика
• белое вино
• соль
• перец

Сложно найти человека, который сможет посчитать количество рецептов пасты. А вот и еще один, но не простой, а особенный - паста Альфредо.

• 1.На сковороду наливаем растительное масло, туда же выкладываем тимьян и базилик, начинаем обжаривать мелконашинкованный лук и чеснок.

• 2.После, добавляем к ним шампиньоны.

• 3.Кубиками нарезаем куриное филе, приправляем солью, перцем и тимьяном.

• 4.Отправляем курочку в сковороду.

• 5.Через несколько минут добавляем белое вино и выпариваем, после, поливаем ингредиенты сливками.

• 6.Пасту помещаем в кипящую воду, варим до состояния альденте, не забывая про специи.

• 7.Бланшируем помидор, убираем кожицу, мелко шинкуем.

• 8.Готовую пасту соединяем с основными ингредиентами и продолжаем обжаривать, к концу приготовления добавляем мякоть помидоров.

• 9.Блюдо посыпаем натертым сыром пармезан, украшаем зеленью, поливаем оливковым маслом, приятного аппетита!