Шакшука

• 70 гр. перца болгарского
• 20 гр. перца чили
• 70 гр. помидора
• 10 гр. чеснока
• 20 гр. лук зеленый
• 2 яйца
• 40 гр. оливок
• 10 гр. кориандра
• 10 гр. сахара
• 50 гр. воды

Это довольно популярное в Израиле и соседних странах блюдо из яиц с овощами . Как правило, она подается со свежим хлебом или Питой. Родиной шакшуки считается Тунис, но данный рецепт получил признание и стал любимым во многих странах.

• 1.Измельчить Чили, чеснок и зеленый лук.

• 2.Болгарский перец, помидоры нарезать кубиками, а оливки пополам. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить кориандр.

• 3.Обжарить Чили и чеснок до золотистого цвета. Затем отправить в сковороду болгарский перец и оливки. Посолить, поперчить. Немного обжарить.

• 4.Добавить к овощам помидоры, зеленый лук и хорошо перемешать. Приправить блюдо сахаром, по вкусу можно еще раз приправить кориандром. В обжаренные овощи добавить воду, кетчуп, помешать и немного потушить.

• 5.Разбить два яйца и накрыть сковороду крышкой. Через пять минут можно пробовать!

• 6.Приятного аппетита