Шашлык из баранины вкусный

• 1.5 кг. баранины
• 5 л. репчатого лука
• 3 л. уксуса
• 2 л. баклажанов
• 2 л. перца болгарского
• 4 л. помидора
• соль
• перец
• зелень

Шашлык, горы, пикник - всегда праздник и приятный отдых. В богатом разнообразии рецептов шашлыка предлагаю вам и вот такой вариант, который украсит вам стол.

• 1.Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу.
• 2.Лук очистить, разделить пополам: одну половину измельчить, остальное нарезать тонкими кольцами.
• 3.К нарезанному мясу добавить измельченный репчатый лук, зиру, уксус, перемешать, накрыть крышкой и поставить на холод на 4 часа.
• 4.Баклажаны и перцы промыть, обсушить и нарезать кусочками. Подготовленное мясо нанизать на шампуры и жарить со всех сторон над раскаленными углями.
• 5.Для гарнира также нанизать овощи на шампуры и также обжаривать над раскаленными углями. Готовый шашлык подавать вместе с запеченными овощами и нарезанным кольцами красным репчатым луком.