Рецепт шашлыка по-пекински

• 2 кг. говядины
• 400 гр. перца болгарского
• 300 гр. репчатого лука
• 2 помидора
• 2 яйца
• 1 яблоко
• 50 гр. вина
• 50 гр. соевого соуса
• 30 гр. крахмала

Не возьмусь гарантировать, что этот рецепт имеет отношение к Пекину или Китаю, но человек показавший мне этот рецепт утверждал, что это настоящий пекинский шашлык. У меня нет основания не верить этому чудному человеку, поэтому название сохранено авторское - "рецепт шашлыка по-пекински". Тем более, что в кулинарии название рецепта дело десятое, главное вкус и настроение, которое создает блюда. Итак собственно сам рецепт шашлыка.

• 1.Нарубаем болгарский перец и помидоры. Натираем помельче яблоко. Рубим говядину небольшими кусочками. Смешиваем кусочки мяса с нарубленными овощами, в глубокой тарелке и заливаем все это соусом и вином.
• 2.Яйца перемешиваем с крахмалом и вливаем в маринад. Посыпаем молотым перцем и солью. Оставляем говядину мариноваться на 2-3 часа.
• 3.Через пару часов нанизываем на шампур или шашлычные палочки поочередно: кольца лука, кусочки говядины, а также куски помидоров и болгарского перца.
• 4.Жарим до готовности и наслаждаемся вкусом настоящего азиатского, а точнее пекинского шашлыка. Вот такой рецепт шашлыка. Просто, вкусно и интересно разнообразить пикник. Приятного Вам аппетита.