Сырный торт с черникой

• 150 гр. печенья (сдобное)
• 25 гр. миндаля (молотый)
• 125 гр. сливочного масла (теплое)
• 20 гр. желатина
• 1 кг. черники
• 4 яйца
• 100 гр. сахара
• 500 гр. творожного сыра
• 400 мл. сливок
• 2 л. ванильного сахара (пакета)

Вкусный торт без выпечки. Несмотря на то, что готовка его занимает немало времени, результат превзойдет все ожидания.

• 1.Замочить желатин. Перебрать ягоды и из 200 гр ягод сделать пюре. Яйца разделить на желтки и белки. Яичные желтки растереть с 50 гр сахара на теплой водяной бане и взбить, подмешать творожный сыр и пюре.
• 2.Желатин отжать распустить к ягодному крему. Отдельно взбить сливки с 50 гр сахара яичные белки с ванильным сахаром и тоже подмешать. Крем выложить на охлажденный корж и поставить на 4 часа в холодильник. Готовый торт украсить ягодами........
• 3.3 печенья раскрошить смешать с миндалем и маслом. Получившуюся массу выложить на дно разъемной формы и утрамбовать так, чтобы получился корж. Поставить в холодильник.