Сливочное масло - продукт питания, получаемый из молока путем сепарирования или сбивания сливок. Отличается высоким содержанием молочного жира, поэтому как самостоятельное блюдо его не употребляют.
Питательная ценность продукта на 100г:
• 661 ккал (26,4%);
• Белков 0,8 г (1,7%);
• Жиров 72,5 г (130%);
• Углеводов 1,3 г (0,5%).
Большинство древних ближневосточных текстов упоминают сливочное масло, как топленое, и отсылают к Индии, как к родине топленого масла, где оно являлось символом чистоты и жертвой богам. Самые ранние рецепты со сливочным маслом предполагают, что оно делалось из овечьего и козьего молока. В средиземноморском климате неочищенное масло портилось быстро в отличие от сыра, так что он не являлся практичным вариантом хранения молока. Древние греки и римляне полагали, что сливочное масло - еда для варваров.
Блюда со сливочным маслом - это, преимущественно, бутерброды, различные каши, горячие салаты. Его берут как дополнительный ингредиент в состав кремов, теста, супов. На нем также можно жарить другие продукты. Сливочное масло придаёт блюдам мягкий аромат и вкус молока. Например, этот продукт гармонирует картофельным пюре, варениками.
У кнели есть что-то общее с фрикадельками. Как правило это мясное блюдо, но сегодня мы...
Хорошее сочетание закуски и пирога. Не надо ломать голову что с чем приготовить, готовьте сразу...
Кто сказал, что не существует американской кухни. Брауни - традиционное шоколадное пирожное, присущее именно американской...
Блюдо классическое, но с некоторыми изюминками, например приготовление гарнира - картофеля, весьма необычное. Такой стейк...
Изначально жульеном называли способ нарезки овощей во французкой кухни, сегодня это самостоятельное и довольно вкусное...
Чудо, что за десерт и почти что каша из топора: немного молока, немного яиц и...
Что может быть вкуснее жарким летним днем, чем гаспачо? Правильно, только гаспачо с креветками.
Один из шедевров итальянской кухни - филетто ди Поло - блюдо вкусное, необычное, с пикантным...
Что сказать, блюдо весьма необычное, сом получается очень вкусным, а в ореховой панировке еще и...
Будете смеяться, если дословно перевести название блюда, то получится разорванные тряпки из говядины.
Я очень люблю рыбу и готовить ее тоже очень люблю! Не так давно открыла для...
Такой куриный пирог можно приготовить к завтраку или обеду, а еще можно взять кусочек с...