Сливочное масло - продукт питания, получаемый из молока путем сепарирования или сбивания сливок. Отличается высоким содержанием молочного жира, поэтому как самостоятельное блюдо его не употребляют.

Питательная ценность продукта на 100г:

• 661 ккал (26,4%);

• Белков 0,8 г (1,7%);

• Жиров 72,5 г (130%);

• Углеводов 1,3 г (0,5%).

Большинство древних ближневосточных текстов упоминают сливочное масло, как топленое, и отсылают к Индии, как к родине топленого масла, где оно являлось символом чистоты и жертвой богам. Самые ранние рецепты со сливочным маслом предполагают, что оно делалось из овечьего и козьего молока. В средиземноморском климате неочищенное масло портилось быстро в отличие от сыра, так что он не являлся практичным вариантом хранения молока. Древние греки и римляне полагали, что сливочное масло - еда для варваров.

Блюда со сливочным маслом - это, преимущественно, бутерброды, различные каши, горячие салаты. Его берут как дополнительный ингредиент в состав кремов, теста, супов. На нем также можно жарить другие продукты. Сливочное масло придаёт блюдам мягкий аромат и вкус молока. Например, этот продукт гармонирует картофельным пюре, варениками.

Филе окуня под шубкой

Я очень люблю рыбу и готовить ее тоже очень люблю! Не так давно открыла для...

01:0021
Анастасия ВасильеваРейтинг 38
Куриный пирог

Такой куриный пирог можно приготовить к завтраку или обеду, а еще можно взять кусочек с...

01:006
VkusnotaРейтинг 1355
Сибас с грушей и инжиром

Блюдо весьма необычное, как в сочетании ингридиентов, так и по вкусу. Сибас с грушей и...

00:252
МагияКухниРейтинг 352
Фаршированные крепы

Открываю секрет: тонкие блинчики, которые делают французы, называются крепы.

00:204
МагияКухниРейтинг 352
Шницель с ореховым кремом и спаржей

Академически шницель готовится из телятины, мы предлагаем вам наивкуснейший рецепт из куриной грудки

00:252
МагияКухниРейтинг 352
Капкейки Red velvet

Еще один рецепт популярной нынче выпечки - капкейки "Red velvet"

00:203
МагияКухниРейтинг 352
Ванильные капкейки

Популярная нынче выпечка - капкейки, но не обычные, а ванильные.

00:253
МагияКухниРейтинг 352
Бораки с брынзой

Бораки - армянские пельмени. Обычно готовятся с фаршем, который предварительно обжаривают, мы же приготовим с...

00:303
МагияКухниРейтинг 352
Суп с куриными потрохами

Любителям супчика, да с потрошками посвящается - суп с куриными потрохами

00:254
МагияКухниРейтинг 352
Филе судака с душистыми травами

Интересный, вкусный, в меру простой рецепт - филе судака с душистыми травами

00:252
МагияКухниРейтинг 352
Спагетти с мидиями

Быстрый, вкусный рецепт приготовления спагетти.

00:202
МагияКухниРейтинг 352
Томленая баранина с греческим гарниром

Праздник вкуса, короткая и емкая характеристика - томленой баранины с греческим гарниром

00:302
МагияКухниРейтинг 352