Томатная паста – ингредиент, получаемый из томатов, которые в процессе изготовления перетираются до состояния однородной массы, и увариваются для получения густой концентрации. Томатная паста обладает более высокой концентрацией, чем томат-пюре.
Пищевая ценность:
102 ккал (4,1%);
4,8 г белков (10,4%);
0 г жиров (0%);
19 г углеводов (7,7%).
Томатная паста продаётся в жестяных, стеклянных банках, бывает солёной и несолёной. Оттенок её варьируется от оранжево-красного до тёмно-коричневого. Настоящую томатную пасту по ГОСТу можно изготовить только в промышленных условиях. На её основе делают томатный сок, некоторые соусы, в первую очередь – кетчуп. Известны и блюда с томатной пастой – это, главным образом, супы, куда она добавляется вместо свежих томатов, для придания бульону цвета и для вкуса.
Главным образом томатная паста добавляется при приготовлении зажарки к супу. С такой зажаркой готовится солянка, борщ, многие другие супы. Рецепты с томатной пастой также подразумевают изготовление домашнего кетчупа, для которого она разводится водой, в неё добавляют сахар, уксус, специи.
Спагетти болоньезе представляют собой невероятно вкусное и питательное блюдо. Спагетти с фаршем болоньезе, рецепт которого...
Одним из наиболее часто приготавливаемых блюд из свежей капусты, является тушёная капуста. Тушеная капуста ,...
Лагма́н — популярное среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии и Китае,...
Простое и очень вкусное блюдо - слегка пикантное, просто великолепное баклажанное соте можно подать к...
Любите рассольник? Попробуйте приготовить его с судаком.Оригинально и очень вкусно.Может быть рассольник с судаком станет...
Казалось бы простое в приготовлении блюдо - бефстроганов.Но для него нужно выбрать правильное мясо. А...
Приготовьте к завтраку и пиццу и омлет в одном блюде :) Пробуем?!
Солянка - это очень сытное первое блюдо русской кухни. После застолий иногда остается много нарезок...
Горбуша, запеченная в духовке готовится быстро. Советую Вам приготовить отличное блюдо. Порадуйте своих близких этой...
Голубцы — блюдо литовской, польской, белорусской и украинской кухни, в XIV-XV вв. заимствованное и «переделанное»...
Простые домашние рецепты только с одной стороны выглядят примитивно, при правильном, душевном приготовлении в...
Фрикадельки со свежей зеленью можно подать и с макаронами и с картофельным пюре, а...