Томатная паста – ингредиент, получаемый из томатов, которые в процессе изготовления перетираются до состояния однородной массы, и увариваются для получения густой концентрации. Томатная паста обладает более высокой концентрацией, чем томат-пюре.

Пищевая ценность:

  • 102 ккал (4,1%);

  • 4,8 г белков (10,4%);

  • 0 г жиров (0%);

  • 19 г углеводов (7,7%).

Томатная паста продаётся в жестяных, стеклянных банках, бывает солёной и несолёной. Оттенок её варьируется от оранжево-красного до тёмно-коричневого. Настоящую томатную пасту по ГОСТу можно изготовить только в промышленных условиях. На её основе делают томатный сок, некоторые соусы, в первую очередь – кетчуп. Известны и блюда с томатной пастой – это, главным образом, супы, куда она добавляется вместо свежих томатов, для придания бульону цвета и для вкуса.

Главным образом томатная паста добавляется при приготовлении зажарки к супу. С такой зажаркой готовится солянка, борщ, многие другие супы. Рецепты с томатной пастой также подразумевают изготовление домашнего кетчупа, для которого она разводится водой, в неё добавляют сахар, уксус, специи.

Чечевичный суп с фрикадельками

Блинчики, оладушки, пельмени, пицца, макароны, иногда котлеты - это то,что мои дети едят всегда...

4
VkusnotaРейтинг 1429
Спагетти Болоньезе

Cпагетти Болоньезе... По-итальянски звучно, вкусно, красиво! А готовить совсем не сложно и довольно быстро....

00:352
VkusnotaРейтинг 1429
Манты из рубленного мяса

Манты с фаршем - лазейка для тех кто сильно торопится... Азиатская кухня не приемлет такой...

verochkaРейтинг 35
Суп пюре из красной чечевицы

Суп-пюре из красной чечевицы - традиционное турецкое блюдо, по-турецки звучит "мерджмек чорбасы". Замечательно вкусный суп,...

miss-tРейтинг 2
Куриные ножки в майонезе

Из серии Вкусно и Просто! Иногда так и хочется съесть какую-нибудь вкусную вредность)

danaРейтинг 5
Чили-суп

Суп – это блюдо, которое свойственно многим национальным кухням. Более того, в кулинарной традиции многих...

danaРейтинг 5
Картофельная запеканка

Картофельная запеканка - любимое с детства блюдо. В состав картофельной запеканки обычно входят картофельное пюре...

01:204
VkusnotaРейтинг 1429
Харчо из говядины

Суп харчо – одно из блюд замечательной грузинской кухни, которое не перестает радовать своим отличным...

verochkaРейтинг 35
Голубцы с грибами

Великий пост — строгий. Соблюдать его до последней запятой могут только очень волевые люди. Предлагаю...

verochkaРейтинг 35
Баклажаны в кисло-сладком соусе

Баклажаны в кисло-сладком соусе пришли к нам из китайской кухни и многим полюбились.

00:103
VkusnotaРейтинг 1429
Свекольник

Еще одно блюдо русской кухни - свекольник. Итак, начнем...

00:205
VkusnotaРейтинг 1429
Човлент

Очень вкусное закарпатское блюдо в горшочках. Основа - мясо, фасоль и перловка, а пикантность придает...

tianaРейтинг 19