Суп с говядиной, чечевицей и помидорами

• 500 гр. говядины
• 1 репчатый лук
• 2 моркови
• 3 сельдерея
• 5 чеснок (зубчики)
• 1 ч. л. розмарина (листья)
• 1 ч. л. орегано
• 800 гр. томатов в собственном соку
• 2 л. бульона
• 2 чечевицы (красная)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 гр. соль (по вкусу)
• 2 гр. черного перца (по вкусу)

Суп с говядиной, чечевицей и помидорами вкусен и полезен. Чечевица богата растительным белком, она хорошо сочетается с томатами. Шикарный суп для вкусного обеда.

• 1.Возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней масло.
• 2.Мясо порежьте небольшими кубиками и обжарьте в масле в течении 10 минут. Извлеките мясо из кастрюли и отложите в миску.
• 3.Лук очистите и порежьте кубиком, морковь порежьте полукольцами, сельдерей небольшими кубиками и отправьте в кастрюлю.
• 4.Чеснок мелко порежьте, листики розмарина промойте и тоже мелко порежьте, положите в кастрюлю, добавьте розмарин. Готовьте всё это в течении 10 минут, до прозрачности лука.
• 5.Переложите мясо опять в кастрюлю, влейте бульон и томаты в собственном соку.
• 6.Доведите суп до кипения и уменьшите огонь до среднего. Посолите, поперчите по вкусу.
• 7.Накройте кастрюлю крышкой и варите минут 40, затем сыпьте чечевицу и продолжайте варит еще минут 20-25. Выключите огонь и дайте немного настояться.
• 8.Подавайте к столу, посыпав мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!