Самса домашняя

• 300 гр. масла
• 600 гр. муки
• 0.5 ч. л. соли
• 2 ч. л. дрожжей
• 200 гр. воды
• 1 ч. л. сахара
• тыква (для начинки)
• фарш (для начинки)
• соль, перец по вкусу (для начинки)
• лук репчатый (для начинки)

Домашняя самса с мясом и тыквой - очень вкусно, а главное быстро! Попробуйте приготовить вместе со мной)

• 1.Масло заранее достать, чтобы оно размягчилось. Перетереть его с мукой руками.Добавить 0,5 ч. л соли.
• 2.Отдельно разбавить 2 ч. л дрожжей в 1 стакане воды теплой плюс, добавить туда 1 ч. л сахара. Дрожжи должны подняться шапкой. Смешать их с тестом.
• 3.Вымесить тесто, завернуть его в целлофановый пакет, и в полотенце. Пусть постоит в тепле.
• 4.Тем временем нарезать тыкву кубиками, также нарезать лук, соль, перец по вкусу. Все это добавить к фаршу. Тщательно перемешать.

• 5.Тесто разделить на шарики величиной с грецкий орех и раскатать в кружочки. По центру выкладывать начинку и, слепив края, придавать треугольную форму. Сверху нанести яичный желток. Выпекать в предварительно разогретой духовке минут 20-25 до готовности.

• 6.Приятного аппетита!