Синнабон с орехом пекан

• 260 мл. молока (тёплого)
• 7 гр. сухих дрожжей
• 80 гр. сливочное масло
• 100 гр. сахара
• 0.5 ч. л. соли
• 2 яйца
• 570 гр. муки
• 50 гр. коричневого сахара (начинка)
• 60 гр. сахара (начинка)
• 1 ст. л. корицы (начинка)
• 70 гр. сливочного масла (растопленное)
• 100 гр. орехов пекан (дробленные)
• 100 гр. творожного сыра (крем)
• 40 мл. сливки 33%
• 1 ст. л. сливочное масло (размягчённого)
• 40 гр. сахарной пудры

Булочки «Синнабон» известны по всему миру своим непревзойденным ароматом и нежным вкусом. Немногие могут устоять против булочек Синнабон — манящих, ароматных и очень тёплых булочек с корицей и разными начинками. Это произведение кондитерского искусства, которое доказывает, что даже в двадцатом веке ещё можно придумать что-то интересное, простое и понятное, что захватит весь мир в сладкий плен. Их аромат чувствуешь издалека, а желание съесть парочку возникает практически мгновенно, как только видишь эти круглые пышные булочки.

• 1.Добавьте в теплое молоко по одной столовой ложке из общего количества муки и сахара, так же всыпьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
• 2.Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции, добавьте растопленное сливочное масло и добавьте эту смесь к дрожжевой, она должна запениться к этому моменту.
• 3.Муку и соль просейте и постепенно вводите в жидкую смесь, замешивайте либо ложкой, потом руками (их лучше смазать растительным маслом), либо в блендере насадкой крюк.
• 4.Полученное тесто положите в смазанную растительным маслом миску, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1,5 часа.
• 5.Когда тесто подойдет, на присыпанной мукой поверхности раскатайте прямоугольник, смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте смесью сахара, корицы и орехов.
• 6.Заверните в рулет и разрежьте на булочки.
• 7.Выложите булочки в смазанную маслом форму, смажьте взбитым яйцом и запеките в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
• 8.В это время приготовьте крем, взбив все ингредиенты в блендере, обильно полейте еще горячие булочки, посыпьте орехами и дайте им пропитаться в течение нескольких часов.
• 9.Приятного аппетита!