фото с сайта: www.nashagazeta.ch

Паста в Италии относится к первым блюдам. Там пастой называют почти все мучные изделия, поскольку само это слово переводится как «тесто». Такие блюда с пастой подаются вместо супа перед горячим. Правильней называть пастой макаронные изделия, которые в Италии считаются национальным продуктом, хотя придуман этот продукт был вовсе не в Италии, а в Китае и завезен туда Марком Поло. На сегодняшний день пастой называют блюда, состоящие из двух компонентов: макаронных изделий и разнообразных соусов. Существует огромное количество разновидностей пасты, более 350. Каннеллони, феттучини, вермишель, спагетти, фарфалле, лазанья, капеллини, фузилли, лингвини, пене, паккери – некоторые из них.

Пищевая ценность пасты:

• 350 ккал (14%);

• 12 г белков (14%);

• 1.2 г жиров (3%);

• 71 г углеводов (81%).

Блюда с пастой стали настолько распространены по всему миру, что сейчас мало кто придерживается их первоначальных рецептов в приготовлении. Многие думают, что паста, это например спагетти с соусом. На самом деле, рецепты с пастой намного разнообразней. Это запеканки с лазаньей, салаты, фаршированные каннеллони. Паста хорошо сочетается с мясом, морепродуктами и овощами.