маскарпоне

Маскарпоне – очень вкусный сливочный сыр. Производят его с окончания XVI — начала XVII веков в Италии, недалеко от Милана, в Ломбардии. Он имеет ярко выраженный сливочный вкус, поэтому рецепты с маскарпоне распространены в приготовлении десертов, таких, как чизкейки, тирамису, коржи, бисквиты, трубочки. Для его производства используется только высококачественное молоко коров или буйволиц с добавлением сливок.

Пищевая ценность маскарпоне:

  • 412 ккал (16,5%);

  • 4.8 г белков (5%);

  • 41.5 г жиров (91%);

  • 4.8 г углеводов (5%).

Этот сыр используют для приготовления бутербродов вместо сливочного масла. Своей консистенцией он напоминает творог, а по вкусу домашнюю качественную сметану, благодаря чему блюда с маскарпоне очень разнообразны. Он отлично сочетается с фруктами, его добавляют в соусы для приготовления пасты и в салаты. Его можно намазать на печеный картофель, заправить специями, и вы получите восхитительно нежное и питательное кушанье. С ним можно запечь мясо или курицу, и он выгодно оттенит их вкус. Итальянское блюдо ризотто станет еще нежнее, если добавить в него немного этого сыра.  

Шоколадный торт «Доминго»

Чтобы испечь торт по всем правилам кондитерского искусства, вес ингредиентов должен строго соответствовать рецепту –...

00:404
МагияКухниРейтинг 434
Апельсиновый медовик

Немного преобразив классическую версию медовика, вы получите тончайшие медовые коржи с апельсиновой цедрой, с заварным...

02:006
VkusnotaРейтинг 1402
Капкейки Red velvet

Еще один рецепт популярной нынче выпечки - капкейки "Red velvet"

00:203
МагияКухниРейтинг 434
Ванильные капкейки

Популярная нынче выпечка - капкейки, но не обычные, а ванильные.

00:253
МагияКухниРейтинг 434
Профитроли

Воздушные и нежные, вкуснейшие профитроли с кремом...

01:304
VkusnotaРейтинг 1402
Торт Тирамису

Простой и вкусный торт Тирамису.

02:006
VkusnotaРейтинг 1402
Французские поцелуи

Просто, красиво и вкусно. Как всегда все просто - французские поцелуи.

04:005
VkusnotaРейтинг 1402
Шоколадный чизкейк с малиной

Нежный, воздушный и очень шоколадный чизкейк сведет с ума всех сладкоежек :)

03:005
VkusnotaРейтинг 1402
Шоколадный торт

Шоколадный торт - шоколадное удовольствие...Очень красивый и очень вкусный!

01:205
VkusnotaРейтинг 1402
Клубнично-миндальный торт

Клубника, миндаль, сливки, маскарпоне... Клубнично-миндальный торт - очень вкусное удовольствие.Правда готовиться не быстро, но результат...

22:005
VkusnotaРейтинг 1402
Паштет из куриного филе и форели

Вкусный, домашний паштет из куриного филе и лосося - вкусно звучит?)Приготовьте и подайте к столу...

01:005
VkusnotaРейтинг 1402
Тирамису с кофе

Нежный, воздушный и вкусный десерт - тирамису.

04:005
VkusnotaРейтинг 1402
123
предыдущая · следующая