Лимонный пирог с кукурузной мукой

• 2 яйца
• 300 гр. муки
• 70 гр. кукурузной муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 0.5 ч. л. соли
• 100 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 200 гр. сметаны
• 1 лимонная цедра
• 20 гр. ванильного сахара
• 200 гр. сахарной пудры (глазурь)
• 1 ст. л. лимонного сока (глазурь)

Этот солнечно-желтый пирог получается очень вкусный и ароматный.

• 1.Смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и сахар.
• 2.Масло растопить, остудить, добавить слегка взбитые яйца, сметану, цедру и ванилин, хорошо перемешать.
• 3.Обе смеси аккуратно смешать.
• 4.Лучше всего выпекать в разъемной форме смазанной маслом при температуре 170 градусов, примерно 30 минут. Пока пирог печется, приготовить глазурь.
• 5.Смешать сахарную пудру с лимонным соком. Если плохо перемешивается и получается слишком густая масса - добавить еще чуточку лимонного сока.
• 6.Готовый пирог вынуть из духовки, форму разобрать и верх пирога смазать глазурью пока он ещё очень горячий.
• 7.Подождать пока пирог остынет, а лимонная глазурь подсохнет.
• 8.Приятного аппетита!