Шоколадный торт с лимонным кремом

• 200 гр. муки
• 50 гр. миндальной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 3 ст. л. какао
• 2 ст. л. сахара
• 50 гр. сливочного масла
• 3 ст. л. оливкового масла
• 100 мл. лимонного сока
• 1 яйцо
• 4 ст. л. фруктозы

Испеките этот замечательный торт, в котором нежный цитрусовый вкус крема хорошо сочетается с тонким шоколадным тестом, и это сочетание делает холодный торт очень вкусным.

• 1.Процесс приготовления разделим на две условные части приготовление коржа и лимонного крема.
• 2.Итак корж. Смешать муку с миндальной и с фруктозой, разрыхлителем и какао.
• 3.Добавить натертое на терке сливочное масло и смешать в блендере до крошек.
• 4.Добавить оливковое масло и снова перемешать.
• 5.Сформировать из теста шар и дать ему постоять полчаса в холодильнике, потом слегка раскатать по форме для пирога, сделать бортики.
• 6.Выпекать при 180C около 15-20 минут.
• 7.Охладить в течение получаса, не вынимая из формы.
• 8.Выложить на корж лимонную помадку.
• 9.Выпекать при 180С еще 30 минут.
• 10.Полностью охладить и поставить в холодильник на 6-8 часов.
• 11.Приготовление крема. Смешать все ингредиенты для крема в блендере.
• 12.Перелить в кастрюлю, поставить на плиту и варить, постоянно помешивая до загустения.
• 13.Когда крем загустеет, охладить и выложить на корж из теста.
• 14.Дайте торту охладиться в холодильнике минут 20 и можно подавать. Приятного аппетита!