Мраморный пирог

• 100 гр. шоколада
• 4 яйца
• 170 гр. сливочного масла
• 200 гр. сахара
• 750 гр. творога
• 1 лимонная цедра
• 1 лимонный сок
• 1 ст. л. манки
• 4 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 4 ст. л. какао
• 2 кофе

Любителям творожной выпечки!
Мраморный пирог - нежный, вкусный, с тонким вкусом лимона...

• 1.Отделите белки от желтков.
• 2.Натрите цедру одного лимона и выдавите сок. Взбейте яйца с сахаром добела, добавьте сливочное масло, взбейте ещё раз. Затем добавьте ванильный сахар, цедру и сок лимона.
• 3.Творог измельчите блендером, он должен стать кремообразным. Добавьте творог к общей массе. Туда же отправьте манную крупу и крахмал, перемешайте.
• 4.Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте их к творожной массе и аккуратно перемешайте.
• 5.Растопите шоколад на водяной бане.
• 6.Тесто разделите на 3 части. И одну из них смешайте с растопленным шоколадом, какао и кофе. Перемешайте. Четыре столовые ложки отложите в отдельную чашку.
• 7.Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите в неё шоколадную массу.
• 8.Светлое тесто распределите сверху.
• 9.Оставшуюся шоколадную массу при помощи чайной ложки разложите сверху на светлую и распределите при помощи вилки или зубочистки в виде мраморного узора.
• 10.Духовку разогрейте до температуры 200 С.
• 11.Отправьте форму в духовку на полчаса. Поставьте на дно духовки ёмкость с водой. Через полчаса снизьте температуру до 180 С и выпекайте ещё минут двадцать.
• 12.Приятного аппетита!