Elmali kurabiye или Яблочное печенье

• 200 гр. маргарина (для теста)
• 2.5 ст. муки
• 1 ст. л. йогурта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. сахарной пудры
• 1 ванильный сахар (пакетик)
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 3 яблока (для начинки)
• 1 ст. сахара
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. мёда
• 1 ст. грецких орехов

Вкусное печенье к чаю.

• 1.Начинка: яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на крупеой терке, смешать с сахаром, корицей и мёдом. Потушить на сковороде 5 минут. Когда остынет, добавить орехи, перемешать.
• 2.Маргарин растереть со стаканом муки, добавить сахарную пудру, ванильный сахар, йогурт, цедру лимона, разрыхлитель с мукой и замесить мягкое тесто. Поставить на холод минут на 20.
• 3.Тесто раскатать, вырезать стаканом кружки, положить начинку и сформировать печенье.
• 4.Выпекать в духовке при 180 гр. около 40 минут.
• 5.Посыпать сахарной пудрой.