Тарт с помидорами,кабачками и козьем сыром

• 250 гр. муки
• 50 гр. кукурузной муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 100 гр. сливочного масла (холодное)
• 50 мл. сметаны (или йогурт)
• 50 мл. воды (холодной)
• 1 репчатый лук
• 2 чеснока (зубчика)
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 200 гр. творога
• 350 гр. сыра
• 1 яйцо
• 2 помидора
• 1 кабачки
• 1 ст. л. базилика
• соль
• черный перец

Вкусный и нежный тарт с помидорами, кабачками и козьим сыром.Попробуйте приготовить сами!

• 1.Смешайте пшеничную и кукурузную муку. Добавьте соль, сахар и тимьян - перемешайте. Охлажденное масло порежьте кубиком и смешайте с мукой руками в крупную крошку. Сметану или йогурт смешайте с водой. Добавьте к муке и замесите тесто.
• 2.Положите тесто в пакет и отправьте на часок в холодильник.
• 3.Разогрейте духовку до температуры 200 С. Раскатайте тесто и выложите в форму, смазанную маслом. Сверху положите пекарскую бумагу и положите фасоль. Отправьте в духовку на полчаса.
• 4.Пока печется основа, приготовьте начинку. Для этого очистите и порежьте лук. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
• 5.Влейте к луку бальзамический уксус. Очистите и порежьте чеснок, оправьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу и обжарьте еще минутки 3-4.
• 6.Творог смешайте сч сыром и яйцом, посолите и поперчите, добавьте базилик, перемешайте. Кабачок и помидоры вымойте и обсушите, порежьте кружочками.
• 7.Достаньте основу. Уберите фасоль и выложите сверху сырную начинку. Сверху обжаренный лук и кабачок с помидорами. Посыпьте базиликом.
• 8.Отправьте снова в духовку на 30-40 минут.
• 9.Можно подавать как тёплым, так и холодным.
• 10.Приятного аппетита!