Перец чили - это перец жгучих и очень острых сортов. Археологические находки в перуанских погребениях свидетельствуют о том, что там его начали культивировать еще до того, как была открыта Америка, которая и является его родиной. В настоящее время большей частью его выращивают в тропических странах, особенно в Индии и Таиланде. В кулинарии его используют в свежем и засушенном, перемолотом в порошок виде. Блюда с перцем чили получаются очень острыми, жгучими на вкус.

Пищевая ценность перца чили:

  • 40 ккал (1.6%);

  • 1.9 г белков (2.9%);

  • 0.44 г жиров (1%);

  • 7.31 г углеводов (3.5%).

Мексиканские, индийские и тайские кухни представляют многие рецепты с перцем чили. В их числе разнообразные супы: с грибами, с курицей, фасолью, кукурузой. Да и вторые блюда не обходятся без этой жгучей специи. С ним готовят гуляш, запеканки, овощные рагу и даже морепродукты. Если вы никогда не пробовали такие блюда, нужно соблюдать осторожность, так как жгучесть перца чили настолько сильна, что может даже вызвать ожог при соприкосновении с кожей.

Перец чили – обязательный компонент многих соусов. Также его добавляют в некоторые напитки, в том числе и алкогольные, для придания остроты.

Тыквенный суп с яблоком

Осень - сезон тыквы, и если вы любите тыкву и тыквенные супы, то вот вам...

00:403
VkusnotaРейтинг 1429
Острые маринованные креветки

Острые маринованные креветки в красивой ледяной чаше. Красивая подача и изумительный вкус.

10:001
VkusnotaРейтинг 1429
Барбекю по-азиатски

Любите курицу? Тогда барбекю по-азиатски - ваш рецепт. Пряные ароматы, тонкий вкус... Приготовьте для себя...

05:004
VkusnotaРейтинг 1429
Цуккини на гриле

Цуккини на гриле - прекрасный гарнир к любому мясу.

30:005
VkusnotaРейтинг 1429
Бутерброд с котлетой из ягнёнка с мятой

Ещё один рецепт для пикника - бутерброд с котлетой из ягненка, приготовленной на гриле с...

01:004
VkusnotaРейтинг 1429
Говядина с сальсой на гриле

Стейк на гриле? Легко! Приготовьте говядину на гриле с сальсой, вам обязательно понравится.

01:004
VkusnotaРейтинг 1429
Шашлык из куриной грудки с имбирём на гриле

Ароматный, вкусный шашлык из куриной грудки с имбирём приготовленный на гриле для вашего пикника.

01:008
VkusnotaРейтинг 1429
Cоус для свинины

Соусы – нежные и острые, кислые и пряные, с горчинкой или сладким привкусом. Каждый соус...

40:004
VkusnotaРейтинг 1429
Пряный шашлык из свинины

Шашлык – излюбленное блюдо всех, кто время от времени выбирается на природу, и свинина подходит...

03:004
VkusnotaРейтинг 1429
Форель на пару

Любите рыбу? Ароматную, немного острую... Приготовьте Форель на пару, вам обязательно захочется ещё.

01:302
VkusnotaРейтинг 1429
Брускетта со сладким перцем

Традиционная итальянская брушетта (или брускетта) представляет собой ломтики запеченного на гриле хлеба с разнообразными начинками....

00:406
VkusnotaРейтинг 1429
Шашлык из курицы

Лето - самая пора для шашлыков, легких салатов, сэндвичей и лимонадов. Дремать в гамаке -...

01:304
VkusnotaРейтинг 1429