Суп из баранины

• баранина
• 1 репчатый лук
• 1 чеснок
• 4 помидора
• имбирь
• перец чили
• зира
• кардамон
• кориандр
• кинза
• сливки
• оливковое масло

Суп из баранины - отличный вариант первого блюда

• 1.Баранину нарежьте порционными кусками, обмажьте оливковым маслом и обжарьте в глубокой кастрюле.
• 2.Добавьте нарезанный полукольцами лук, еще обжарьте.
• 3.Чеснок и перец чили мелко нарежьте, имбирь натрите на терке.
• 4.Переложите ингредиенты к баранине, приправьте щепоткой зиры, кардамоном и кориандром.
• 5.Залейте мясо теплой водой, доведите до кипения и варите 20 минут.
• 6.Затем выложите сверху крупно нарезанные помидоры, посолите и варите еще 10 минут под крышкой.
• 7.При подаче на стол посыпьте суп мелко порубленной кинзой и заправьте густыми сливками. Приятного аппетита!