 |
Ингрединты: макароны – грамм 100 пармезан – 50 грамм чеддер – 20 грамм молоко теплое – 200 мл. сливочное масло – 20 грамм грецкие орехи – 30 грамм тимьян сушеный, паприка соль, черный молотый перец Приготовление: 1. Разогреем духовку до температуры 180 С. 2. Отварим макароны в кипящей подсоленной воде минут 7-10 до состояния al [...]
Ингредиенты: паста из цельнозерновой муки – 150 грамм виноград – 150 грамм чечевица коричневая – 50 грамм петрушка – 2-3 веточки растительное масло – 2 ч. л. виноградный сок – 2 ч. л. бальзамический соус – 1 ч. л. соль, черный перец Приготовление: 1. Чечевицу промоем и сварим до готовности. Откинем на дуршлаг и переложим [...]
Ингредиенты: на 4-5 порций: мука – 200-240 грамм яйца – 2 шт. тыква – грамм 200 Для фрикаделек : сливки 20% – 200 мл. лук – 1 шт. или 2 лука-шалота хлеб мякоть – 1 небольшой ломтик говядина – 300 грамм (можно ассорти говядина + свинина) оливковое масло яйцо – 1 шт. пармезан – 50 [...]
Ужин в итальянском стиле. Очень легкая, изысканная, ароматная паста! Готовится буквально за 15 минут и на раз-два-три. Один из тех вариантов, которые выручают меня, когда нет времени и сил готовить. На этот случай я еще обычно запасаюсь пармской ветчиной, которую заворачиваю рулетиками с рукколой и подаю, сбрызнув бальзамико. Ну и конечно… как же без бокала любимого итальянского [...]
Вряд ли я кого удивлю этим рецептом пасты, но почему-то раньше мне не приходило в голову добавить к пасте авокадо. Но тут вспомнился салатик на тему «креветки, авокадо, семга» и я подумала, почему бы не приготовить пасту с таким же наполнением? Для «быстрого» ужина на двоих нам нужно: 2 порции лингвини 50 грамм слабосоленой семги (варьируйте количество по своему [...]
Классическая паста карбонара – настоящее яблоко раздора. Вокруг вопроса как же все-таки правильно приготовить карбонару постоянно ведутся неиссякаемые споры. Нужны ли сливки или нет, используются яйца целиком или только желтки? Но правда в том, что даже в различных регионах Италии готовят пасту а’ля карбонара совершенно по-разному. Перед вами один из вариантов – не классический, потому [...]
Ингредиенты: мясной фарш 1 яйцо 1/2 банки оливок (здесь с лимоном) 2 зубчика чеснока 1 луковица 400 гр помидор (в собственном соку или натуральных – измельчить блендером) зелень – базилик, укроп, петрушка масло для жарки паста соль, перец Приготовление: 1. Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанные петрушку и укроп, яйцо. 2. Перемешать. Сформировать небольшие фрикадельки [...]
