 |
Ингредиенты: Баклажаны – 6 шт. Сельдерей – большой пучок, весом 200 гр Чеснок – 1 головка Лук – 2 шт. Петрушка – 50 грамм Кинза – 50 грамм Базилик – 2 веточки Помидоры – 3 шт., но очень крупные Морковь – 4 маленькие морковки Специи – соль, перец, зерна кориандра, хмели-сунели Масло подсолнечное для жарки Масло [...]
Ингредиенты: 1 курица 5 головок репчатого лука (среднего) 1 стакан грецких орехов 2 ст.л. пшеничной муки 3 зубчика чеснока 100 мл. куриного бульона 2 яйца 1 ст.л. винного уксуса соль и молотый черный перец – по вкусу свежая зелень 4 болгарских перца Приготовление: 1. курицу вымойте и положите в посуду с толстыми стенками, залейте водой [...]
Для этого рецепта нужен совсем некрупный цыплёнок, граммов 500-700 не больше. Если с цыплятами совсем никак, можно взять молодую курицу, не больше килограмма, но жарить отдельными кусочками. Для груза поставить сверху двухлитровую кастрюлю с водой. Сливочное масло для обжарки можно заменить на гусиный жир. И подавать лучше отдельно от гарнира, чтобы соус никуда не впитался [...]
Ингредиенты: 800 грамм -1 кг пшеничной муки 500 грамм мацони (натурального йогурта, простокваши) 1 стакан молока 1 яйцо 100 гр сливочного масла 150 г подсолнечного рафинированного масла 1 стол. ложка с горкой сухих дрожжей 2 ч.л. сахара 1 ч.л. соли Начинка: 1 кг сыра сулугуни 2 яйца 50 гр. сливочного масла Приготовление: 1. Подогреть молоко [...]
Ингредиенты : баранина – 800 г помидоры свежие – 2- 3 штуки баклажаны – 6 штук лук – 200 г петрушка , базилик – по 1/ 2 пучка чеснок - 1 головка картофель – 2 штуки соль – по вкусу Приготовление : 1. Чанахи приготовляется в глиняном горшке ( если есть возможность, лучше приготовить каждую [...]
Ингредиенты : молодая баранина – 500 г курдюк – 50 г репчатый лук – 3 луковицы молотый рис – 1 ст. л. петрушки - 2 веточки киндза ( кориандр ) - 7 – 8 корешков черный перец – по вкусу. Приготовление : 1. Нарежьте баранину кусками , промойте и положите в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный [...]
Ингредиенты : говяжья грудинка – 1 кг рис - 150 г репчатый лук – 2-3 луковицы чеснок – 2 -3 дольки томатная паста - 1/ 2 ст. л. масло – 50 г толченый кориандр ( киндза ), петрушка – 1 ст. л. сухие пряности – 1 ч. л. перец , соль – по вкусу. Приготовление [...]
