 |
Описание: Приготовленная таким образом брынза приобретает необычайно нежный сочный вкус и очень приятный аромат. Ингредиенты: 450 г брынзы, 9 ч. ложек оливкового масла, 6 шт оливок, 1/6 ч. ложки аджики, 1 ст. ложка паприки, фольга «Paclan». Приготовление: 1. Брынзу порезать ломтем толщиной 1,5 см. 2. Оливки разрезать напополам, наполнить аджикой и воткнуть в брынзу. 3. [...]
Блюда болгарской кухни сходны с блюдами армянской и грузинской кухонь. Особенно близки к болгарским такие блюда, как суп-харчо, пити, шашлыки, люля-кебаб, бастурма, чахохбили. Многие болгарские национальные блюда приготовляют на скаре – большой печи с металлической решеткой. На решетках печи готовят кебапчета, шашлыки из баранины, кебаб, филе, цыплят, отбивные котлеты, зразы, фаршированные сладким перцем, блюда из [...]
Кюфта – это, проще говоря, фрикадельки, то есть густой суп с фрикадельками. Ингредиенты: примерно на 4 порции Для фрикаделек: 400-500 грамм фарша, 100 грамм риса, соль, перец, чабрец, тмин. Рис лучше предварительно отварить до полуготовности. Всё перемешать и сформовать шарики. Для супа: 2 ст.л. оливкого масла 2 средних луковицы, порезать, 300 гр томатов, порезать, 1 [...]
Ингредиенты: Перец болгарский — 6 шт. Брынза — 250 грамм Помидор – 2 шт. Яйцо — 1 шт. Сухари — 3 ст. л. Пучок зеленого лук или любой зелени Приготовление: 1. Хорошие мясистые перцы запечь в духовке целиком. Вынуть и очистить от шкурки и семян. 2. Брынзу ( если очень солёная – предварительно вымочить) размять [...]
