 |
Хлеб «Ramazan Pidesi» пекут в Турции только в пост Рамазан. В это время нельзя ни есть, ни пить, пока светит солнце. И только после заката можно себе позволить сесть за стол и вкусить скромную по турецким меркам трапезу под названием «ифтар»: маслины, оливки, сыр, мед, джаджик и хлеб «Ramazan Pidesi», такой легкий, вкусный, воздушный. Ингредиенты: [...]
Когда на улице мороз, с удовольствием съедаются теплые яркие помидоры. Ингредиенты: помидоры – 6 шт., кориандр молотый – 1 ч. ложка, куркума – 1 ч. ложка, тмин – 1 ч. ложка, кумин – 1 ч. ложка, перец чили молотый – 1/6 ч. ложка, чеснок – 3 зубчика, растительное масло – 5 ст. ложки, мелко нарезанная [...]
Описание: Еще один рецепт турецкого плова. Ингредиенты: рис длиннозерный пропаренный – 1 стакан лук репчатый – 1 шт барбарис – 3 ст. ложки баклажан – 1 шт фарш – 0,5 кг корица молотая – 1 ч. ложка кориандр молотый – 1 ч. ложка кумин – 2 ч. ложки горький молотый перец – 1/2 ч. ложки [...]
У турецкого народа есть вот такая легенда: «Девушка, по имени Езо, жила в начале 20 века в городе Анатолия в Турции.Она славилась своей красотой. Родители Езо, без её согласия, выдали замуж девушку за молодого человека, который был влюблён в другую женщину. После года брака без любви, девушка вернулась домой. По истечению нескольких лет, Езо вышла [...]
Простой, но вкусный турецкий салат. Ингредиенты: картофель – 6 шт., корнишоны – 6 шт., лук красный – 1 шт., помидор – 1 шт., острый красный перец – 1/2 шт., петрушка – 1/2 пучка, тимьян сушенный – щепотка, паприка – 1/4 ч. ложки, сумак – 1/4 ч. ложка, сок лимона – 2 ст. ложки, оливковое масло [...]
Вкусный турецкий пирог! Ингредиенты: для теста: мука – 0,5 кг, яйца – 5 шт., соль – 1 ч. ложка, начинка: брынза – 400 гр., петрушка – пучок, сливочное масло – 150 г., желток – 1 шт. Приготовление: 1. Из муки, яиц и соли ( може понадобиться немножко воды, все зависит какого размера яйца) замесить гладкое [...]
Описание: на 1 порцию Ингредиенты: кофе молотый – 2 ч. ложки сахар – 2 ч. ложки молоко – 1/2 стакана Приготовление: 1. В турку насыпаем кофе и сахар, тщательно перемешиваем и добавляем молоко. 2. Ставим турку на газ и постоянно помешиваем. Как только молоко начнет подниматься (не даем закипеть), снимаем с огня и наливаем в [...]
