 |
Чебуречное тесто, как известно, является простым пресным тестом, проще пельменного! В самом примитивном и изысканном, исходном варианте, в нем не было ничего, кроме муки, соли и воды. Кроме того, если верить книгам, воды наливали всего 36% к весу муки. Ого! Из современной муки, даже российской, скорей всего никакого теста при таком раскладе не получится. Получится крошка. Тем [...]
Ребрышки получаются очень вкусными, оторваться невозможно, весь секрет – в соусе… Ингредиенты: 6 ребрышек хорошего размера ( помыть, по необходимости зачистить, посолить, отложить) для соуса: 0,5 чашки кетчупа по вкусу (я брала острый) 1/4 чашки уксуса 0,5 чашки сахара 0,5 ч. л. молотого перца чили 1/4 ч. л. морской соли 1 чашка воды 1 большой [...]
Рийет – это холодная закуска, которую подают со свежим хлебом или с гренками, с ним пекут киш. Своим вкусом рийет может напомнить привычную тушенку, но все же это совсем другой продукт. Ингредиенты: 1,5 кг филе свинины* (желательно бок с прослойкой сала, но можно и сборные части, см. примечание) соль, черный молотый перец специи по вкусу [...]
Cпагетти Болоньезе… По-итальянски звучно, вкусно, красиво! А готовить совсем не сложно и довольно быстро. Ингредиенты для соуса (на 2 порции): 100 грамм фарша из говядины 100 грамм фарша из свинины (можно только из говядины, тогда блюдо получится легче) 1 небольшая луковица 1 небольшая морковь 3 ст. л. томатной пасты (или 2 помидора) 1 зубчик чеснока [...]
Ингредиенты : 350 грамм шампиньонов 100 грамм макарон 2 шт. картофеля 2 моркови 1 болгарский перец 20 грамм сливочного масла зелень петрушки соль Приготовление : 1. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, слегка обжарить, добавить макароны. Нагревать, помешивая, на слабом огне в течение 3 мин. 2. Морковь и картофель вымыть, [...]
Нежный, изумительно вкусный и очень красивый сырник! очень рекомендую, попробуйте!!! Первый вариант. Ингредиенты: Для основы: 1 ст муки 1 ч.л разрыхлителя 80 г масла 2 ст.л сахара 1 небольшое яйцо Для начинки: 500 грамм творога 0,5 ст. сахара 3 желтка 1 ст.л манки 100 грамм сметаны или густых сливок ваниль Для суфле: 3 белка 5 [...]
Ингредиенты: картофель – 6 шт. яйцо – 1 шт. мука – 1 ст. л. в тесто (+ для лепки), свинина – 250 грамм шампиньоны – 250 грамм лук – 1 шт. соль, перец лавровый лист майоран приправа к фаршу растительное масло Приготовление: 1. Мясо отварить с солью, перцем и лавровым листом. 2. Остудить и пропустить [...]
