 |
Ингредиенты : на 4 порции 4 филе белой рыбы , около 180 г каждый, 1/2 луковицы, мелко-мелко порезать, 3/4 чашки апельсинового сока, 1 большой помидор, семена удалить и порезать (или консервированные в собственном соку), 1 ч. л. темного меда, 1 ч. л. свежего (1/2 ч. л. сушеного) тимьяна, соль, перец по вкусу, свежая зелень петрушки [...]
Ингредиенты: на 12 котлет: 450 г отварного крабового мяса (или одна банка консервированного), 250 г рикотты , 1/2 сладкого болгарского перца , 4 стрелки зеленого лука, 3-4 ст. л. мелко порезанного укропа или петрушки, 2/3 чашки кедровых орехов, 1/4 чашки мелко натертого Пармезана, 1 яйцо, 1/2 ч. л. вустерского coусa, черный перец по вкусу, хлебные [...]
Ингредиенты: 1 сибас (350-400 гр), 1 фенхель (200 гр), 10-12 помидоров черри, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец, банка объемом 2 литра (как для хранения спагетти). Приготовление: 1. Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Фенхель порезать не очень крупно, помидоры разрезать пополам. 3. Овощи и рыбу [...]
Ингредиенты: 400 г филе лосося, 1 крупная луковица, 4 средние картофелины, 400 мл молока, 1 ст. л. муки, 1/2 ч. л. перца с лимонным ароматом*, соль. Приготовление: 1. Лук нарежьте полукольцами, картофель – крупными кубиками размером 2-2,5 см. 2. Вскипятите 1 литр слегка подсоленной воды, добавьте лук и картофель, доведите до кипения, затем уменьшите огонь [...]
Ингредиенты: Выход: 2 ролла или 12 «кусочков» «Оборо»: 200 г сырой мелкой рыбы с белым мясом, выпотрошенной, без головы и чешуи красный пищевой краситель 1 ст. л. сахарного песка 1 ст. л. рисового вина соль Большие суши-роллы: 2 целых листа бумаги из морских водорослей 1 порция суши-риса 125 г шпината, отваренного и хорошо обсушенного 2 [...]
Ингредиенты: Суши-рис — 1 порция (около 120 гр.) 1 лист прессованных морских водорослей (Нори) 1 огурец, нарезанный полосками 1 авокадо, нарезанный ломтиками лосось – 60 гр. сыр «Филадельфия» – 35 гр. - Приготовление: * Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем [...]
Ингредиенты: филе плотной белой рыбы для маринада: 50 гр имбиря натертого на мелкой терке 50 гр мелко порубленного чеснока 50 мл бальзамического уксуса 2ст. ложки коричневого сахара Для овощной подушки: Морковь Огурцы Помидорки-черри Пучок мяты (небольшой пучек) Сок 1/2 лимона Оливковое масло Соль Приготовление: 1.Все ингредиенты для маринада хорошо перемешать. 2.Рыбу порезать небольшими кусками и [...]
