 |
Ингредиенты : Цыплята Масло сливочное Сметана или майонез ( на Ваш вкус ) Соус : ткемалевая подлива Приготовление : 1. У обработанного цыпленка разрезают грудку вдоль, после чего придают ему приплюснутую форму , посыпают солью, смазывают сметаной или майнезом. 2. Обжаривают с обеих сторон на раскаленной сковороде с жиром под прессом. 3. Другой вариант – [...]
Ингредиенты : рыба (мясо или птица ) – на Ваш выбор свежий огурец вареная морковь лимон веточки зелени (на Ваш вкус – петрушка,укроп) мясной бульон (рыбный или куриный ) 40 г желатина Приготовление : 1. Кусочки подготовленных отварных продуктов – мясо, рыба или курица, укладываются на блюдо – так, чтобы между ними оставалось свободное пространство. [...]
Ингредиенты : 400 г баранины (с окорока ) 20 г копченого сала 40 г жира говяжий бульон 100 г белого вина 20 г изюма 20 г очищенного миндаля 30 г тертого пряника 1 ложка смородинового повидла Приготовление : 1. Мясо вымоем, нашпигуем кусочками копченого сала, посолим и на кипящем жире обжарим со всех сторон, потом [...]
Ингредиенты : 200 г корейской моркови (можно и без) 1/2 мал.банки кукурузы 1 банка маринованных грибов (шампиньоны ) мясо говядина, свинина или отварная курица ( на свой вкус)- 200 -250г свежий или соленый огурец 1 -2 шт. ( в зависимости от размера) майонез Приготовление : 1. Мясо, нарезанное соломкой обжарить с луком. 2. Свежий огурец [...]
Ингредиенты : 300 грамм говядины 20 г шпика 2 зубчика чеснока 2 3 стложки молотых сухарей / панировка / 1 ст.ложка топленого сала соль, молотый черный перец по вкусу Приготовление: 1. Сначала готовят котлетную массу, добавляют в нее мелкорубленный шпик, чеснок, перец , соль и все хорошо перемешивают, подливая воду по мере надобности. 2. Затем [...]
Ингредиенты : 300 г молодой баранины 100 г твердого сыра мускатный орех соль и черный молотый пепрец по вкусу Приготовление : 1. В готовый бараний фарш добавляют тертый сыр, соль и пряности, мускатный орех натирают на самой мелкой терке. 2. Полученную массу оставляют на 2 часа, а потом формуют котлеты и жарят их на решетке [...]
Ингредиенты: 1 кг карпа 200 г свежих белых грибов или шампиньонов 70 г масла 2 луковицы 1/2 стакана сметаны 1 ст. ложка муки 100 г сыра тертого острого 2 ст. ложки сухарей панировочных Приготовление : 1. Карпа очистить от чешуи и внутренностей. 2. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, [...]
