Слабенько!Не распробовали!Хорошо!Рекомендуем!Вкуснота! 
Loading ... Loading ...

Салат Цезарь – два рецепта салата

Добавлено Ирина

Салат Цезарь – два рецепта салата

Салат Цезарь – один из самых модных и популярных салатов современности. Автором этого салата является итальянец Цезарь Кардини, который во времена великой депрессии и сухого закона заведовал ресторанчиком «У Цезаря». Ресторан располагался в небольшом городке на окраине Мексики в непосредственной близости от Голливуда, и однажды в день Независимости толпа страждущих киношников ввалилась в бар в надежде выпить и закусить.

С выпивкой у хозяина проблем не было, а вот накормить такую ораву было нечем. И тогда находчивый итальянец решил по-быстрому соорудить что-нибудь из тех продуктов, что были под рукой – натер большую миску для салата чесноком, покрошил в нее листья салата, сыр, вареные яйца, добавил жареные гренки и заправил оливковым маслом и соком лимона. Результат оказался потрясающим – гости были в полном восторге!

Салат Цезарь стал настолько популярным, что прославил своего изобретателя, а его рецепт быстро распространился по миру и добрался и до наших столов. Каждый уважающий себя повар пытался внести свою лепту в рецепт, и сейчас существует множество вариантов этого салата – с ветчиной и беконом, с мясом и курицей, креветками и различными видами рыбы, с грибами и орехами и даже ананасами… Предлагаю вам два рецепта салата Цезарь – классический и с курицей.

Салат Цезарь

Салат Цезарь – классический рецепт салата

Сначала приготовим гренки (крутоны). Срезать с батона корку, середину нарезать небольшими кубиками –  где-то около 1 см. Сбрызнуть оливковым маслом, равномерно разложить на противне и выпекать в духовке до образования румяной корочки.

Пока выпекаются сухарики, приготовим соус для салата:

Сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить блендером. Добавить сок одного лимона, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок по вкусу. Затем медленно влить оливковое масло – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким.

Далее нужно вымыть листья зеленого салата, обсушить и порезать на небольшие кусочки. Профессиональные повара утверждают, что салат необходимо рвать руками на части, что именно так в нем сохраняется максимальное количество полезных веществ – можете следовать их совету.
Острый твердый сыр (в идеале это Пармезан) натереть на крупной терке. Теперь осталось смешать компоненты вместе. Берем большую салатницу, натираем ее чесноком и высыпаем туда резаные листья салата, крутоны, тертый сыр и соус. Все тщательно перемешиваем, после чего посыпаем сверху оставшимися крутонами и сыром. Очень эффектно будет смотреться, если сверху украсить салат ломтиками лимона, оливками или чем-нибудь еще. Употребить салат по назначению желательно побыстрее, а то сухарики впитают влагу и размякнут, что лишит пикантности ваше блюдо.

Рецепт салата Цезарь с курицей

Приготовить соус, сухарики, сыр и листья салата также, как в предыдущем рецепте. Куриные грудки (2-3 шт.) порезать кубиками чуть побольше, чем крутоны, и обжарить в кипящем оливковом масле до светло-золотистого цвета. Кроме этого необходимо сварить 3-4 яйца вкрутую, охладить, очистить и покрошить ножом.

В данном рецепте салат выкладывается слоями.

В глубокую миску выкладываем поочередно резаные листья салата, поливаем соусом, сверху кладем кусочки куриного филе, накрываем вторым слоем зеленого салата, снова поливаем соусом и засыпаем яйца. Далее выкладываем третий слой зеленого салата, на него – сухарики, поливаем их остатками соуса и сверху посыпаем тертым сыром. Осталось лишь украсить салат – вкусно и малокалорийно!

Фантазируйте, смелее используйте новые составляющие для салата, и возможно, ваш рецепт прославит вас, как когда-то это случилось с Цезарем Кардини!

Вы должны войти для добавления комментария Логин

Реклама

Облако вкусов

Американская (9)
Английская (20)
Армянская (3)
Белорусская (1)
беляши и чебуреки (1)
Блины и оладьи (4)
блины простые (1)
блины с начинкой (1)
блюда по категориям (72)
Болгарская (1)
булочки (2)
Бутерброды (6)
вареники (2)
Вегетарианские (38)
венгерская (1)
восточная (1)
Выпечка (63)
Греческая (9)
грибные супы (1)
Грузинская (14)
Десерты (18)
Детские (30)
добавить рецепт (1)
Домашние заготовки (1)
домашний хлеб (4)
Домашняя (97)
другие (3)
другие (1)
Другое (4)
Другое (1)
другое (1)
другое (8)
другое (10)
другое (1)
другое (1)
Еврейская (4)
завтраки (13)
Закуски (61)
Запеканки (6)
из грибов (3)
из морепродуктов (2)
из мяса (5)
из мяса (2)
из овощей и бобовых (10)
из овощей и бобовых (5)
из птицы (4)
из рыбы (4)
из рыбы (2)
из субпродуктов (1)
Из сыра и творога (4)
из яиц (4)
Индийская (6)
Итальянская (84)
Кавказская (2)
Казахская (68)
кексы (1)
кетчуп (1)
Китайская (7)
коктейли алкогольные (4)
конфеты (4)
Корейская (3)
крем-суп (1)
лепешки (1)
маффины (1)
Микроволновая кухня (4)
морепродукты (1)
мусс (1)
Мясная (51)
мясные (2)
мясо (31)
Напитки (4)
национальная кухня (81)
Немецкая (11)
Низкокалорийные (2)
ньокки (1)
О еде (5)
овощи (5)
овощные (2)
оладьи (1)
Основные блюда (116)
Открытые бутерброды (3)
паста (3)
пасха (16)
Пельмени и вареники (13)
печенье (4)
пироги (12)
пирожки (1)
пирожные (1)
пицца (4)
По типу кухни (3)
Праздничный стол (57)
птица (12)
равиоли (1)
рецепты (734)
рецепты для пикника (9)
ризотто (2)
рис (2)
рулеты (3)
Русская (41)
рыба (4)
Рыбная (30)
с грибами (2)
с морепродуктами (1)
с мясом и птицей (5)
с овощами и бобовыми (21)
с рыбой (3)
Салаты и винегреты (78)
Сендвичи,гамбургеры (1)
Советы (2)
соусы и заправки (448)
Соусы и заправки (10)
Соусы к мясу и рыбе (2)
Соусы к пасте и рису (2)
суп-пюре (3)
Супы и бульоны (42)
сырники (1)
Тайская (3)
Татарская (5)
творожные (3)
теплые салаты (1)
торты (4)
Турецкая (5)
Украинская (8)
Форум (1)
Французская (47)
фруктово-ягодные (2)
фруктово-ягодные десерты (1)
фруктовые (1)
Хинкали (1)
Хлеб (8)
холодные супы (1)
шашлык (5)
эротическая кухня (11)
Японская (4)

Это flash облако тегов вы можете найти на сайте "WordPress плагины". Для показа облака необходим Flash Player 9 или выше.

Вход / сделано agarty.kz
купить диплом в москве Купить аттестат 11 классов Купить диплом Краснодар Купить аттестат 11 классов купить диплом с занесением в реестр купить диплом в Красноярске https://diploman-doci.com/attestat-za-9-klass https://lands-diplomy.com/goroda/volgograd.html купить диплом в ростове-на-дону купить диплом в нижнем новгороде https://ru-diplomirovans.com/купить-диплом-томск http://https://ru-diplomirovana.com/купить-диплом-краснодар www.ru-diplomirovany.com http://https://ru-diplomirovanay.com/диплом-с-реестром-купить https://ru-diplomirovannie.com/купить-диплом-санкт-петербург https://gosznac-diplomy.com/kupit-diplom-v-novosibirske Купить диплом кандидата наук Купить диплом в СПБ Купить диплом Краснодар Купить диплом в СПБ Купить диплом Томск Купить диплом в Краснодаре www.gosznac-diplom.com https://gosznac-diplom24.com/kupit-diplom-medicinskogo-uchilishha https://gosznac-diploms.com/diplom-bakalavra купить аттестат школы Купить диплом Челябинск Купить диплом о среднем образовании http://http://diplomsagroups.com/kupit-diplom-v-gorode/ekaterinburg.html купить диплом в новосибирске Купить диплом в Красноярске Купить диплом в Красноярске Купить диплом в Воронеже Купить диплом медучилища Купить аттестат школы Купить диплом с реестром Купить диплом магистра Купить диплом врача goznakov-diplom.com goznakov-diploms.com http://https://goznakov-diplomy.com/kupit-diplom-v-rostove-na-donu www.goznakov-diploma.com https://goznakov-diploman.com/kupit-diplom-v-kazani www.goznakov-diplomans.com goznakov-diplomx.com https://diploman-doci.com/diplom-inzhenera