Loading ...
Добавлено Ингредиенты:
- баранина – 800г
- лук репчатый – 4 шт.
- помидоры – 6-7 шт.
- огурцы – 5-6 шт.
- зеленый лук – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
для маринада:
- столовый уксус (3%) – 6 ст.л.
Способ приготовления:
1. Мякоть баранины (грудинки или окорока) нарезают по 5-6 крупных кусков на порцию, слегка отбивают, посыпают солью, перцем, добавляют нарезанный кружочками лук, заливают уксусом и выдерживают на холоде 3-4 часа.
2. Мясо нанизывают на шпажки и жарят над горячими древесными углями, время от времени сбрызгивают все жиром.
3. Подают с огурцами, помидорами, посыпают зеленью.