 |
Осебенно понравится это блюдо детишкам. Ингредиенты: Картофель небольшой (желательно ровный), растительное масло (сливочное масло), соль, зелень – по желанию. Приготовление: 1. Картофель очень хорошо вымыть. 2. Можно отварить до полуготовности, можно готовить в духовке и сырой. 2. На отварном или сыром клубне картофеля посередине сделать неглубокий круговой надрез, часть клубня срезать с одной стороны, оформив [...]
Ингредиенты : 1 кг. телятины, 3 – 4 луковицы, 1 морковь, 2 помидора, 1 болгарский перец, 200 гр. сухого красного вина, 150 гр. растительного масла, зелень петрушки, укропа, кинзы, базилика (на выбор), 1 столовая ложка крахмала, соль, черный молотый перец. Приготовление : 1. Мясо очистить от пленок и нарезать крупными кусками. 2. В большой сковороде [...]
Телятина считается самым полезным мясом – за обилие легко усваивающихся аминокислот и минеральных веществ. Говядина и телятина хорошо усваиваются организмом. Питательная ценность мяса при варке практически не уменьшается, так как самая ценная составная часть — его белки — сохраняются в нем почти полностью. Наряду с полноценными белками и жирами мясо содержит и так называемые экстрактивные [...]
Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, полстакана манной крупы, 2 стакана молока, 3 яйца, полстакана сухарей, 100 г масла. Приготовление: 1. Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить до готовности примерно 30-40 минут. 2. В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непрерывно [...]
Баклажан обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами: способствует стимуляции кроветворения при малокровии, снижает уровень холестерина в крови, противодействуя тем самым развитию атеросклероза. Рекомендуется употреблять баклажан при сахарном диабете и заболеваниях почек, людям пожилого возраста, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями (наличие большого количества калия усиливает работу сердца и способствует выведению из организма жидкости). Это [...]
Ингредиенты: 500 гр. свиного филе, 1 морковь, 1 красный болгарский перец, 1 луковица фенхеля, 2 стебля сельдерея, 1 кусочек имбиря, 50 мл. раст. масла, 2 зубчика чеснока, 100 гр. ростков сои, Бульон: 40 мл хереса, 18 гр. кукурузной муки, 1 кубик куриного бульона, 250 мл. хол.воды, 8 гр. сахара. Приготовление: 1. Промойте и почистите все [...]
Немного истории… Биточки берут своё начало во французской кухне, откуда они пришли в XVIII в. и носили название «медальоны» Первоначально это были отбивные котлеты круглой формы из вырезки и без косточек. В XIX в. биточки из-за незначительного количества пригодного для них сырья уступили место рубленым котлетам, для которых сорт мяса не имел серьёзного значения. В [...]
