 |
Ингредиенты: 800 грамм -1 кг пшеничной муки 500 грамм мацони (натурального йогурта, простокваши) 1 стакан молока 1 яйцо 100 гр сливочного масла 150 г подсолнечного рафинированного масла 1 стол. ложка с горкой сухих дрожжей 2 ч.л. сахара 1 ч.л. соли Начинка: 1 кг сыра сулугуни 2 яйца 50 гр. сливочного масла Приготовление: 1. Подогреть молоко [...]
Ингредиенты : баранина – 800 г помидоры свежие – 2- 3 штуки баклажаны – 6 штук лук – 200 г петрушка , базилик – по 1/ 2 пучка чеснок - 1 головка картофель – 2 штуки соль – по вкусу Приготовление : 1. Чанахи приготовляется в глиняном горшке ( если есть возможность, лучше приготовить каждую [...]
Ингредиенты : молодая баранина – 500 г курдюк – 50 г репчатый лук – 3 луковицы молотый рис – 1 ст. л. петрушки - 2 веточки киндза ( кориандр ) - 7 – 8 корешков черный перец – по вкусу. Приготовление : 1. Нарежьте баранину кусками , промойте и положите в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный [...]
Ингредиенты : говяжья грудинка – 1 кг рис - 150 г репчатый лук – 2-3 луковицы чеснок – 2 -3 дольки томатная паста - 1/ 2 ст. л. масло – 50 г толченый кориандр ( киндза ), петрушка – 1 ст. л. сухие пряности – 1 ч. л. перец , соль – по вкусу. Приготовление [...]
Ингредиенты: 1 индейка, курица, гусь или утка, 300—400 г лука, 500 г орехов, 4 веточки зелени кинзы, 1 ч. л. семян кинзы, 1 ч. л. хмели сунели, 2 ч. л. шафрана, Уксус и соль по вкусу, 1 головка чеснока, Стручковый перец-по вкусу. Приготовление: Подготовленную тушку птицы (курицы, индейки, гуся или утки) положить в кастрюлю, залить [...]
Воистину грузинское застолье и отношение к родственникам и гостям, не может сравниться ни с чем. Пытаться установить происхождение шашлыка – дело неблагодарное: его готовят во всем мире в самых разнообразных вариациях. В Грузии шашлык – это одно из самых популярнейших «народных» блюд. Рецептов маринадов множество, и для каждого мяса, он свой, но сегодня нам откроет [...]
Описание: Пхали» – блюдо грузинской кухни, без которого не обходиться ни одно застолье. Само название «ПХАЛИ» означает стряпню из различных овощей. Ингредиенты: свекла отварная – 1-2 шт орехи грецкие измельченные – 50 г чеснок – 4 зубчика петрушка – пару веточек виноградный уксус 6% – 2 ст. ложки репчатый лук – 1 шт соль, перец [...]
