logo

Сациви из домашней птицы

Добавлено

Ирина

Ирина


сациви из курицы

Ингредиенты:

  • 1 индейка, курица, гусь или утка,
  • 300—400 г лука,
  • 500 г орехов,
  • 4 веточки зелени кинзы,
  • 1 ч. л. семян кинзы,
  • 1 ч. л. хмели сунели,
  • 2 ч. л. шафрана,
  • Уксус и соль по вкусу,
  • 1 головка чеснока,
  • Стручковый перец-по вкусу.


Приготовление:

  1. Подготовленную тушку птицы (курицы, индейки, гуся или утки) положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, после чего вынуть и обжарить.
  2. Тем временем с бульона снять жир, добавить нашинкованный мелко или пропущенный через мясорубку лук и хорошо потушить. Во время тушения понемногу добавлять снятый с бульона жир, а также помешивать лук  ложкой.
  3. Очищенные грецкие орехи истолочь в ступке или пропустить через мясорубку, добавить истолчённый чеснок, зелень кинзы, перец, имеретинский шафран, соль и развести бульоном (6—8 стаканов), влить в кастрюлю с тушёным луком и варить 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить винный уксус, истолчённые семена кинзы и сунели.
  4. Готовую птицу нарезать кусками, выложить в соответствующую посуду, залить подготовленным  горячим сациви, остудить.

Приятного аппетита!

фото с сайта  http://2tarelki.ru

Пригласите Ваших друзей голосовать за Вас!

Голосовать!

0 голосов, средний: 0,00 из 1 (0 голосов)
Вы должны быть зарегистрированным пользователем чтобы голосовать за эту запись.
Загрузка ... Загрузка ...


Вы должны войти для добавления комментария Логин


© 2010-2012 Вкуснота - vkusnota.kz


Колумб
K+
Агарти
seo, продвижение сайтов