 |
Ингредиенты : 300 г вареной говядины 2 вареных клубня картофеля 3 редиса 150 г квашеной капусты 50 г консервированного зеленого горошка 100 мл гранатового сока 40 г майонеза зелень укропа Приготовление : 1. Картофель очистить , нарезать ломтиками. 2. Говядину нарезать соломкой. 3. Редис вымыть , нарезать полукружиями. 4. Зелень укропа вымыть. 5. Капусту залить [...]
Ежедневный рацион узбекистанцев невозможно представить без одного гастрономического чуда – уникальнейшего по своим вкусовым и питательным качествам и никогда не приедающегося горячего тандырного хлеба «иссик нон», а в просторечии – лепёшки. Каждый, кто пробовал этот хлеб хотя бы раз, влюбляется в него на всю жизнь. Хотя иссик нон лучше выпекать в тандыре, да и приготовление [...]
Для начала небольшое лирическое отступление о рецепте плова, именно бухарского плова. Существует несколько основных рецептов приготовления бухарского плова, они все верны. Наиболее распространены два рецепта плов – оши софи (бухарский плов с изюмом) и ош -халта (его готовят как правило бухарские евреи). Сегодня я хотел поделится с вами традиционным рецептом бухарского плова – оши софи. [...]
Привыкли мы к рецептам плова из баранины. Плов блюдо многонациональное, существует огромное количество рецептов плова. Вот и решил я поделиться рецептом ливанского плова, причем этот рецепт я в детстве подглядел у своей узбекской тети. Ингредиенты: фарш (говяжий) – 100г. курица – 200г. лук репчатый – 100г. масло (оливковое) 70г. миндальные орехи – 50г. рис – [...]
Существует огромное количество рецептов плова, блюдо очень разнообразное и интересное. Представляю Вашему вниманию любимый мною рецепт плова – наманганского плова. Ингредиенты: Рис круглый (1 кг для плова; 100-150 гр для фарша) — 1,150 кг Масло растительное (лучше хлопковое) — 3/4 стакана Жир внутренний — 100 гр. Морковь — 1 кг Лук репчатый (2 большие луковицы [...]
Одно из моих самых любимых блюд – Домлама, предлагаю «личный» рецепт домламы. Блюдо хорошо тем, что имея пару базовых компонентов – мясо и картошка, остальное можно заменять по своему усмотрению. Ингредиенты: баранина 500 гр. (мякоть) картошка 5 средних лук 3 шт. масло сливочное 200-300 гр. морковь 3 шт. кабачок 1-2 шт. баклажан 1-2 шт. перец [...]
