 |
Ингредиенты: мука – 100 г дрожжи – 2 г баранина – 170 г лук репчатый -1 шт. перец красный молотый – щепотку масло растительное – 1/2 ч.л. для сантана: бульон – 20 мл уксус 3%.-ный – 10 мл масло – 1/3 ч.л. Способ приготовления: Манты из дрожжевого теста получаются более крупные и сочные на вкус. [...]
Ингредиенты: баранина (жирная) – 500г лук репчатый – 3-4 шт. курдючное сало – 50г сметана – 150г масло – 4 ст.л. перец, соль – по вкусу. Способ приготовления: 1.Для приготовления фарша взять баранину, порубить ее мелкими кусочками не больше -10-15 мл в диаметре, луковицы также мелко нашинковать, добавить к фаршу красный молотый перец и соль [...]
Ингредиенты: мука – 100 г творог – 170 г яйцо – 1 шт. ванилин – 0,01 г соль – 3 г масло растительное для смазки каскана – 3 г сметана – 50 г. Способ приготовления: В первую очередь готовится тесто, пока оно подойдет, мы успеваем приготовить фарш. 2. Для теста нужно смешать муку с водой [...]
Ингредиенты: Баранина 326 или говядина 327, лук репчатый 60, перец 0,1; для сочней: мука пшеничная 80, яйцо 1/5, зелень 5. Выход 430 (в том числе мяса 150) Способ приготовления: Из муки, яиц и воды с добавлением соли замешивают крутое тесто, как для лапши, тонко его раскатывают и нарезают в виде крупных ромбов (8X8 см) или [...]
Ингредиенты: для фарша: баранина – 1000 г лук репчатый – 4 шт. курдючное сало – 100 г черный молотый перец – 1 ч. ложка соль – по вкусу для теста: мука – 500 г вода или бульон – 1 стакан соль – 1 ч. ложка. Способ приготовления: Нарезать мясо кубиками. Нашинковать лук. Все компоненты тщательно [...]
Ингредиенты: Печенка 154, сало курдючное 50, горошек зеленый 39, огурцы соленые 33, помидоры 35, лук зеленый 6, зелень 5, специи, соль. Способ приготовления: Курдючное сало нарезают большими кусками, кладут в кастрюлю, заливают водой, дают быстро закипеть и варят 15 мин на слабом огне. Затем кладут печенку, добавляют соль, перец и варят до готовности. После этого [...]
Ингредиенты: редька – 500г болгарский перец (сладкий) – 125г морковь – 2 шт. лук репчатый – 1.5 шт. джусай – 50г чеснок – 1 головка заправочный соус для салата – 75г соль и специи – по вкусу Способ приготовления: 1. Очищенные редьку и морковь нарезают тонкой соломкой и перетирают солью. 2. Сладкий болгарский перец, лук [...]
